报告简介 餐饮娱乐渠道软饮料的核心购买动因是含有多种营养成分。水果和牛奶是受欢迎的饮料成分,所以用水果和牛奶调制的奶昔或将大有市场潜力。 与此同时,餐厅和饮料生产商可以运用天然成分调制吸引消费者眼球的饮料。 您将在分析报告中洞悉: 什么才是理想的饮料菜单? 用水果和牛奶调制的奶昔可以填补市场空白 使用健康成分,调制吸睛饮料 自2011年以来,中国餐饮渠道软饮料市场以11.6%的年均复合增长率增长。截至2016年,该市场销售总额估计达到1,680亿元人民币。英敏特预测,该市场在2016-2021年间将以7.9%的年均复合增长率增长,至2021年销售总额将达到2,460亿元人民币。 2016年,包装软饮料将占中国餐饮渠道软饮料市场的72.9%,现做软饮料占了剩下的27.1%。在包装饮料中,果汁以29.1%的市场份额领先,其次是凉茶和碳酸软饮料。 领先品牌开始在产品和食物的搭配上做文章,同时推出低糖版的产品,并致力于增强产品在感官上对消费者的吸引力。 需求方面,消费者在餐饮娱乐场合选择软饮料时更重视饮料的健康功效,也更愿意尝试探索新口味。“用多种有营养的成分制成的”是首要购买动因,新鲜水果是最受喜爱的饮料成分。 报告目录 概述 • 您所需了解的 • 报告定义 • 包括 • 不包括 综述 • 市场 • 市场平稳增长 数据2: 中国餐饮渠道软饮料销售额的最好和最坏预测,2011-2021年 • 包装软饮料主导餐饮渠道 数据3: 中国餐饮渠道软饮料销售额占比(按市场细分区分),2016年 数据4: 中国餐饮渠道软饮料销售额(按市场细分区分),2016年 • 重点企业 • 品牌突出食物搭配,推出低糖版的饮料,同时增强产品的外观吸引力 • 消费者 • 软饮料喝得多了,酒精饮料喝得少了 数据5: 餐饮娱乐渠道软饮料的消费趋势,2017年1月 • 包装软饮料主导餐饮娱乐渠道 数据6: 餐饮娱乐渠道的渗透率,2017年1月 • 对健康功效和新口味都要进行探索 数据7: 对于餐饮娱乐渠道软饮料的态度——健康功效,2017年1月 数据8: 对于餐饮娱乐渠道软饮料的态度——新口味,2017年1月 • 健康成分是最重要的购买动因 数据9: 餐饮娱乐渠道软饮料的购买因素,2017年1月 • 新鲜水果、维生素和矿物质是最受欢迎的成分 数据10: 成分偏好,2017年1月 • 茶饮料形象最与众不同 数据11: 对应分析——不同饮料的认知,2017年1月 • 我们的观点 议题和洞察 什么才是理想的饮料菜单? 用水果和牛奶调制的奶昔可以填补市场空白 使用健康成分,调制吸睛饮料 市场——您所需要了解的 市场平稳增长 外出就餐开支增加以及酒精饮料饮用量下降,将拉动未来增长 饮料店和送餐服务的兴起带来挑战 包装软饮料主导餐饮娱乐渠道 市场规模及预测 • 市场平稳增长 数据14: 中国餐饮渠道软饮料销售额,2011-2016年 • 市场预计将继续稳增 数据15: 中国餐饮渠道软饮料销售额的最好和最坏预测,2011-2021年 市场推动因素 • 外出就餐支出的增加 • 餐饮娱乐渠道酒精饮料消费的转移 数据16: 餐饮娱乐渠道饮酒趋势,2017年1月 数据17: 饮用趋势——餐饮娱乐渠道酒精饮用量减少,2017年1月 市场细分 • 包装软饮料主导餐饮渠道 数据18: 中国餐饮渠道软饮料销售额占比(按市场细分区分),2016年 数据19: 中国餐饮娱乐渠道软饮料销售额(按市场细分区分),2011-2016年 • 在包装软饮料中,果汁领先,其次是凉茶和碳酸饮料 • 果汁品类走向高端 数据20: 中国餐饮渠道软饮料销售额(按市场细分区分),2016年 • 凉茶的增长放缓 • 碳酸饮料受欢迎程度下降 • 酸奶和植物蛋白饮料大有潜力 主要竞争者——您所需要了解的 • 品牌突出食物搭配,推出低糖版饮料,同时增强产品的外观吸引力 • 创新亮点 竞争策略 • 突出食物搭配的理念 数据21: “美食搭搭搭”,康师傅,2016年10月 数据22: 姜味可乐,可口可乐(中国),2017年3月 数据23: 天然含气矿泉水,波多 • 推出低糖版,走向健康化 数据24: 低糖和无糖版本的凉茶,王老吉,2016年6月 数据25: 荞好优,2016年 • 强化外观吸引力 数据26: 色泽诱人以及包装时尚的饮料实例,2016年 谁在创新? • 加多宝:《愤怒的小鸟》限量装 数据27: 愤怒的小鸟》限量装,加多宝,2016年5月 • 脉动:专供餐饮娱乐渠道的产品线 数据28: “喜汽”和“吃货装”,脉动,2016年5月 • Coca-Cola Plus:“史上最健康的可口可乐” 数据29: Coca-Cola Plus的健康功效,可口可乐(日本),2016年2月 • 台湾的专营饮料店:诱人的色泽和趣味的包装 数据30: 色泽诱人的饮料实例,台湾,2016年 数据31: 包装/容器独特有趣的饮料实例,台湾,2016年 消费者——您所需要了解的 • 相比零售渠道,消费者在餐饮娱乐渠道更愿意尝试新口味 • 健康成分是最重要的购买动因 • 水果、维生素和矿物质是最受欢迎的成分 • 品牌可瞄准软饮料与辣味的搭配 餐饮娱乐渠道软饮料的消费趋势 • 软饮料喝得多了,酒精饮料喝得少了 数据32: 餐饮娱乐渠道软饮料的消费趋势,2017年1月 • 部分消费者从现做软饮料转向包装饮料,但反向趋势不明显 数据33: 消费趋势——餐饮娱乐渠道现做和包装软饮料的饮用量减少,2017年1月 • 25-29岁的女性消费者青睐现做的软饮料 数据34: 消费趋势——餐饮娱乐渠道现做和包装软饮料的饮用量增加(和总体相比的比例差异),按年龄和性别区分,2017年1月 餐饮娱乐渠道软饮料的渗透率 • 包装软饮料主导餐饮娱乐渠道 数据35: 餐饮娱乐渠道的渗透率,2017年1月 • 包装的益生菌饮料最受欢迎 数据36: 餐饮娱乐渠道益生菌饮料的渗透率(和总体相比的比例差异),按年龄和性别区分,2017年1月 • 包装和鲜榨果汁各有市场 数据37: 餐饮娱乐渠道的渗透率——鲜榨果汁/果昔/冰沙和包装果汁(按年龄区分),2017年1月 数据38: 美汁源“淳萃”,可口可乐(中国),2016年10月 • 其他品类紧随其后 • 现做饮料的受欢迎程度因地区而异 数据39: 餐饮娱乐渠道的渗透率——现做软饮料(按地区区分),2017年1月 对于餐饮娱乐渠道软饮料的态度 • 近一半的消费者愿意溢价购买餐饮娱乐渠道软饮料 数据40: 对于餐饮娱乐渠道软饮料的态度——溢价购买,2017年1月 数据41: 餐饮娱乐渠道软饮料的购买因素和成分偏好,2017年1月 • 相比口味,消费者更关注健康功效 数据42: 对于餐饮娱乐渠道软饮料的态度——健康功效,2017年1月 • 外出就餐时,消费者更愿意尝试新口味 数据43: 对于餐饮娱乐渠道软饮料的态度——新口味,2017年1月 • 口味较淡的以及质地较稀的软饮料更受青睐 数据44: 对于餐饮娱乐渠道软饮料的态度——口味和质地,2017年1月 实际详细目录内容资讯请联系英敏特 填妥以下表单,英敏特顾问会与您联系 沟通购买意向 * 所有字段均需填写感谢您的兴趣与支持! 英敏特专业顾问会尽快与您联系 您的数据,我们的责任 您对自己的信息如何被处理感到放心是十分重要的,英敏特了解这一点,这也是为什么我们仅出于以下原因收集您的数据: 向您提供相关、有益的通讯 让您有机会与我们的销售团队交流 确保我们促销活动的有效性 更佳地了解人们如何与我们的网站互动 您有权反对此数据的处理或随时更改我们为您发送的通讯。 想了解更多有关英敏特的数据处理指南,点击这里:英敏特 隐私策略 &英敏特 Cookie使用。 名 i 我们为什么收集这个? 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