冰咖啡以卓越的口感、配料的多样性和便捷的餐饮服务吸引着Z世代人群，这股浪潮席卷全球。 在未来，冰咖啡品牌还可以通过提升口味方面的竞争力，以及更经济实惠的选择，进而俘获更多消费者。 将冲泡方法与口味联系起来 英敏特数据显示，在泰国，68%的Z世代咖啡消费者在选择产品时认为口味很重要，而只有五分之一的消费者认为冲泡方法很重要。 冰咖啡品牌有机会让消费者了解冲泡方法对风味的影响，从而在口味上实现差异化。例如可以借鉴冷萃咖啡品类，在产品命名中融入冲泡方法。 在加拿大，Stök Cold Brew Un-Sweet黑咖啡在与消费者的沟通中指出，热冲泡会使咖啡豆变味，而在低温下浸泡10个小时的冷冲泡方法则可以做出“每一滴都顺滑、醇厚、独一无二的STÖKness”。 来源：英敏特全球新产品数据库（GNPD） 消费者购买咖啡的驱动力是口味，而不是冲泡方法，通过宣传冲泡方法如何影响口味可以弥补这一差距。 复制现制咖啡口感，提供随时随地的享受 我们的调研显示，37%的美国Z世代咖啡消费者没有冷萃咖啡机，但有兴趣购买，这一比例在所有美国咖啡消费者中仅为28%。经济原因会可能会阻碍Z世代购买冷萃咖啡机，作为一种更经济实惠的选择，品牌可以推出受到餐饮服务启发的速溶冰咖啡。 Maxwell House推出了“泡沫冰拿铁（Iced Latte with Foam）”咖啡粉系列，它采用了独特的冷搅拌泡沫技术，据称无需使用咖啡馆的专业设备，即可提供浓厚、细腻、风味独特的咖啡。 来源：英敏特全球新产品数据库（GNPD） 复制餐饮服务咖啡口味/质地的产品可以为消费者提供一种实惠的享受体验。35%的美国Z世代咖啡消费者表示，如果咖啡价格上涨，他们会在家自己制作，以节省开支。 英敏特最新推出的人工智能（AI）成分分析工具，基于英敏特全球新产品数据库(GNPD)十余年的数据积累，可以在几秒钟内分析35000余种成分，即刻生成指定群组中各成分的趋势概览，帮助您把握市场和品类的发展状况。 运用这款工具，您可以快速识别新兴趋势，无缝对比各大市场，并将英敏特直观的成分定义引入到您的业务中。
