报告简介

贯穿中国一二三线城市,葡萄酒的渗透率可以与部分发达市场的渗透率相媲美,然而,饮用频率仍然相对较低。因此,葡萄酒市场增长动力源于葡萄酒饮用者相关知识的普及,从而进一步提升他们的饮用频率。
此外,品牌也面临严峻挑战,包括突破目前葡萄酒饮用场合的局限性,整合线上线下信息渠道,为消费者提供全方位体验。
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您将在分析报告中洞悉:

  • 如何为高端葡萄酒细分市场注入活力?
  • 葡萄酒品牌应该如何扩张进入较低线城市?
  • 缺少饮用葡萄酒的场合是首要阻碍因素

本报告为英敏特出版的市场情报报告。消费者调查报告委托一家获得政府许可的市场公司独家进行调研(详情见“中国研究方法”章节)。
为了此次报告,英敏特委托进行了一项在线定量研究调查,以探究消费者对葡萄酒的态度。2014年8月,我们在四个一线城市、两个二线城市和四个三线城市进行了实地调研,研究了3,000名年龄在20-49岁的互联网用户消费态度。一线城市包括上海、北京、广州和成都。二线城市和三线城市包括太原、保定、盐城、嘉兴、珠海和南宁。

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报告目录

引言

• 定义
• 研究方法

综述

• 葡萄酒市场仍处于转型阶段
数据 1: 中国葡萄酒市场零售额预测(按零售额区分,最好和最差情形),2009-2019年
• 高渗透率意味着葡萄酒饮用频率不断提升,这成为市场制胜的关键所在
数据 2: 葡萄酒饮用习惯,2014年8月
• 文化差异和知识的欠缺阻碍了消费者饮用葡萄酒
数据 3: 未饮用葡萄酒的原因,2014年8月
• 市场缺少中高频饮用者
数据 4: 不同葡萄酒品类的渗透率,2014年8月
数据 5: 不同葡萄酒品类的饮用频率,2014年8月
• 口耳相传是最主要的信息传播渠道
数据 6: 对各广告渠道的态度, 2014年8月
• 小包装葡萄酒展现出市场潜力
数据 7: 对葡萄酒的一般态度, 2014年8月

关键议题与市场洞察

• 如何为高端葡萄酒细分市场注入活力?
• 葡萄酒品牌应该如何扩张进入较低线城市?
• 缺少饮用葡萄酒的场合是首要阻碍因素

趋势应用

• 集体智慧
• 迷你魅力
• 专家去哪儿了?

市场推动因素

• 要点
• 高净值人群的日益扩张,为高端葡萄酒市场带来曙光
• 上海自由贸易区对葡萄酒市场的影响
• 中国和欧盟就葡萄酒贸易争端达成协议
• 政府新政策鼓励在中国西部加大投资葡萄园和葡萄酒厂
• 日益增多的消费者使用“线上”渠道

市场规模及预测

• 要点
• 市场仍处于转型阶段
数据 8: 葡萄酒市场的零售额和零售量,中国,2009-2019年
• 从不同地区进口的葡萄酒市场表现存在差异
• 来自法国的葡萄酒
• 来自意大利的葡萄酒
• 来自南非的葡萄酒
• 来自智利的葡萄酒
数据 9: 中国葡萄酒市场零售额预测(按零售额区分,最好和最差情形),2009-2019年
数据 10: 中国葡萄酒市场零售额预测(按零售量区分,最好和最差情形),2009-2019年
• 预测方法

市场份额

• 中国国内葡萄酒市场份额不断减少
数据 11: 葡萄酒零售市场中的领先品牌的市场份额(按零售额和零售量区分),2012-2013年
• 市场偏好转向价格实惠的入门级红酒

谁在创新?

• 产品产地概念愈加模糊
• 法国葡萄酒,中国制造
• 进口葡萄酒的“新装”——中国品牌法国制造
• 中国本地葡萄园的未来所在——从规模向质量的转移
• 本地葡萄酒新口味——避免过“甜”口味
• 全新代言:总统葡萄酒和大师签名葡萄酒
• 搭配食物可以拓展葡萄酒饮用场合

消费者——葡萄酒饮用习惯

• 要点
• 高渗透率意味着提升葡萄酒饮用频率,成为市场制胜的关键
数据 12: 葡萄酒饮用习惯,2014年8月
• 生活在一线城市的年长、高收入消费群体倾向于饮用葡萄酒
数据 13: 饮用葡萄酒的消费群体(按人口统计区分),2014年8月
• 进口葡萄酒能够吸引更加复杂挑剔的消费者
数据 14: 饮用进口葡萄酒的消费群体(按人口统计区分),2014年8月

消费者——未饮用葡萄酒的原因

• 文化差异和知识的欠缺阻碍了消费者饮用葡萄酒
数据 15: 未饮用葡萄酒的原因,2014年8月
• 同侪压力阻碍消费者饮用葡萄酒
• 对葡萄酒知识的匮乏仍是主要阻碍因素
• 消费者普遍认为葡萄酒性价比较高
• 葡萄酒陡峭的学习曲线,使企业主望而却步
数据 16: 未饮用葡萄酒的原因——“葡萄酒品牌太多,让人在选购时无从下手”(按消费者职业区分),2014年8月

消费者——不同葡萄酒的饮用频率

• 市场缺少中高频饮用者
数据 17: 不同葡萄酒的渗透率,2014年8月
数据 18: 不同葡萄酒的饮用频率,2014年8月
• 红葡萄酒的饮用者和其饮用习惯,2014年8月
数据 19: 红葡萄酒的饮用者(按饮用红葡萄酒类型区分),2014年8月
• 年轻、较高个人收入的消费群体倾向于每周饮用葡萄酒
数据 20: 红葡萄酒的饮用者(按年龄和个人收入区分),2014年8月
• 红葡萄酒的非饮用者往往是女性高收入人群
数据 21: 红葡萄酒的非饮用者(按家庭收入和性别区分),2014年8月
• 白葡萄酒饮用者和其饮用习惯
数据 22: 饮用白葡萄酒的消费群体(按部分人口统计区分),2014年8月
• 饮用红葡萄酒的高收入女性消费者往往每月饮用白葡萄酒
数据 23: 每周饮用数次白葡萄酒的红葡萄酒饮用者(按年龄和个人收入区分),2014年8月
• 饮用起泡酒的消费群体
数据 24: 起泡酒的饮用者(按城市线级和个人收入区分),2014年8月

消费者——对各个广告渠道的态度

• 口耳相传是最主要的信息传播渠道
数据 25: 对各个广告渠道的态度, 2014年8月
• 线上渠道成为获取葡萄酒相关信息的主要渠道
• 然而,实体店仍然是了解葡萄酒产品的必不可少的信息渠道
• 葡萄酒广告对较低线城市消费者影响更大
• 较高收入者更注重在购买葡萄酒之前做研究
数据 27: 线上信息研究行为(按收入水平区分),2014年8月
• 品牌代言能够更好地吸引高收入、年轻消费群体
数据 28: 对各个广告渠道的态度——“品牌代言人对于我选择哪款葡萄酒有着重要的影响”(按收入区分),2014年8月
• 20多岁女性饮用者对社交媒体缺少葡萄酒有关的信息表示失望
数据 29: 对各个广告渠道的态度——“现在媒体上关于葡萄酒的信息还是太少了”(按收入区分),2014年8月


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