其他婴幼儿食品，包括婴儿水果制品、甜点和酸奶，是目前婴幼儿食品和乳品中唯一在增长的品类，因为父母们仍然会优先考虑自制而非购买婴幼儿膳食。 全球市场观察 英敏特数据显示： 在英国，近一半有0-4岁孩子的父母表示，自制食品比现成的婴儿/学步儿童食品更有营养。 在泰国，87%有0-3岁孩子的母亲表示，婴幼儿包装食品只是方便随身携带的选择。 在美国，超过三分之二有0-3岁孩子的父母认为袋装果泥是零食而不是正餐。 在法国，52%有0-4岁孩子的父母认为给孩子吃成品膳食/零食是在糊弄。 针对这些重点，各品牌正在创新婴幼儿食品和配方奶粉。除了推出提高免疫力的产品外，欧洲市场上的有机产品也越来越多。以植物为原料的婴幼儿食品和奶粉虽然仍属小众，但已逐渐在该品类中占据一席之地。在北美地区，当下的研发重点主要围绕功能性益处。 此外，在口味方面，各品牌正在推出各种添加物，如酱料和调味料，以帮助父母准备风味独特、营养丰富的自制食品。在亚太地区，婴幼儿食品和奶粉开始采用无添加剂或防腐剂等标志着产品纯净成分的标签。 为不同收入群体量身定制产品 虽然家长们希望获得最好的质量，但价格仍然是一个问题，尤其是对低收入家庭而言，父母越来越担心婴幼儿食品和奶粉的价格上涨。英敏特研究显示，在美国，家长们认为价格上涨的原因是美国食品和药物管理局(FDA)为避免疫情期间因污染造成供应短缺而加强监管；在英国，64%的有4岁及以下孩子的消费者感受到了物价上涨的影响。我们的研究表明，高通胀对这些父母的心理健康造成了影响。 品牌需要关注针对不同收入水平的家庭的具体策略。婴幼儿配方奶粉是一个受到严格监管的品类，因此需要满足各国规定的基本营养和安全要求，在此基础上推出经济实惠且含有必需营养素的优质产品能很大程度上缓解父母对价格的焦虑。 在家长眼中，熟悉的品牌和配方更加值得信赖。因此品牌必须明确解释和说明其配方的可靠性及营养价值，这样才能赢得新客户。当然，一部分家长也在选择自有品牌配方奶粉以节省成本。自有品牌可以利用自身的专业度，在向消费者提供价值的同时展示质量和营养优势。 可持续信息仍至关重要 英敏特全球新产品数据库(GNPD)的数据显示，在截至2023年6月的过去一年中，以道德和环保宣称为特色的婴幼儿食品和奶粉产品的销量增长了 38%，大公司在道这方面处于领先地位，这也是其全球可持续发展议程的一部分。然而，大多数环保宣称仍集中在包装和回收方面，但由于父母们大多将营养价值置于环保宣称之上，因此品牌需要进一步开展教育，帮助家长了解其可持续采购对产品所用配料营养的影响。 随着家长们对于宝宝特定营养需求的追求的增加，个性化的营养方案将逐渐普及，消费者们对食品健康和安全的关注将只增不减。后生元将是婴幼儿肠道健康的未来发展方向，而人工智能AI的发展也将可能有助于促进家长对食品安全的信任。 我们所思所想 未来两年，品牌需要提供可靠、值得信赖的配方，并在自有品牌婴幼儿食品和奶粉方面进行创新，帮助减轻家长的经济负担。另外还要提供方便和可控的选择，包括套餐、酱料、调味料和超级食品等。 品牌可将其可持续发展议程与配料的健康、安全联系起来。向父母保证产品安全的一种方法是推广使用本地原料，并提供可追溯性保证。
