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速溶,挂耳,胶囊咖啡

2021年发布  |  售价17,880 元 (含增值税)  |  原价29,800元

报告标签:饮料 | 咖啡 | 功能性 | 创新型饮品

报告参数:60+页 | 共 7 个文档 | 在线交互式数据手册 | 中文与英文

报告中我们探讨了以下议题:

•  速溶咖啡在未来5年的市场展望与增长前景
•  最新的产品趋势及市场活动
•  不同种类的咖啡的消费趋势和场景
•  便捷式咖啡产品的购买旅程
•  咖啡偏好和搭配兴趣以了解国内咖啡消费者

43%的被访者将冻干速溶咖啡与味道好的形象联系在一起,比例胜过传统速溶咖啡(34%)。消费者对风味的特别关注表明冻干速溶咖啡有机会满足他们不断演变的需求。

新冠疫情的爆发提升了消费者在家里饮用咖啡的需求,并让他们发现自己也可成为自己家中的咖啡师。品牌可主动帮助消费者保持自疫情以来培养的居家消费习惯,并通过创新风味和有趣的调配方法开辟新的消费场景。

虽然速溶咖啡是国内消费者开启咖啡之旅时最普遍的选择,但渗透率却被可获得性不断增长的现冲咖啡超越。值得留意的是,76%的速溶咖啡饮用者同时也饮用现冲咖啡,这说明速溶咖啡品牌可从外食咖啡的趋势汲取灵感,为消费者提供一致的饮用体验。

虽然中国的咖啡消费量在过去5年快速增长,但相较于成熟咖啡市场,中国市场尚有大量的发展空间。许多中国的城市消费者不仅在工作日有喝咖啡的习惯,在周末时也不忘饮用咖啡。咖啡不断演变的角色有助于其融入现代生活的日常,并推动其消费的增长。

 

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“速溶咖啡是许多消费者‘第一杯咖啡’的启蒙选择,在中国咖啡消费中扮演重要角色。围绕风味和形态的产品升级可满足消费者不断演变的需求,并为该品类注入活力。品牌可主动帮助消费者保持自新冠疫情以来培养的居家消费习惯,并通过创新风味和有趣的调配方式创造新的饮用场景。同时,随着消费者对环境问题愈发关注,品牌需在推出新颖包装之余减少对环境的影响,并树立道德品牌形象。”

鲁睿勋
高级研究分析师

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