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茶饮料

2022年发布  |  售价17,880 元 (含增值税)  |  原价29,800元

报告标签:饮料 | 休闲 | 功能性 | 年轻健康饮品

报告参数:60+页 | 共 7 个文档 | 在线交互式数据手册 | 中文与英文

报告中我们探讨了以下议题:

•  未来5年市场展望与增长前景
•  新冠疫情对茶饮料市场的影响与不同情境下的市场销售额预测
•  消费趋势与消费场景的变化
•  对不同茶类饮品形态的认知
•  做购买决策时的产品偏好与感兴趣的特征

52%更喜欢纯茶类饮品的消费者也乐于探索不同的产品。除了绿茶、红茶等较为普遍 的选择之外,消费者在尝试不同种类的茶方面也十分具有探索精神。品牌有机会通过 开发纯茶和小众品种,实现产品多元化。

根据国家统计局的数据,2021年餐饮服务比上一年增长了18.6%。2021年餐饮业的迅速 恢复,带动了外出场景下即饮茶饮料的消费。然而,2022年初,中国遭受了(由奥密 克戎Omicron变种引起的)新冠病例大规模复发的冲击,这将严重影响2022年的外出 消费。长期封控措施(如4-6个月)也可能导致消费者重新考虑其消费升级需求。

相比于2021年,得益于茶饮店门店数量的迅速扩张(请参阅英敏特报告《菜单洞察 ——茶饮店(上半年)——中国,2021年》),现制茶饮料的渗透率进一步提升,而 现沏茶和即饮茶饮料的渗透率则保持平稳。同时,在涉足包装气泡饮料之后,喜茶和 奈雪等领先茶饮店品牌也推出了即饮茶饮料,这可能会改变该细分市场的竞争格局。

年轻消费者还未普遍养成喝热茶的习惯。接近半数的18-24岁被访者更喜欢喝冷藏的茶 饮品或对热的茶饮品并无明显偏好。现沏茶可以提供冷萃选择,以及推出附带茶具的 冷萃套装,以吸引年轻消费者的兴趣。

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“在随着外出消费场景的恢复,即饮茶饮料在2021年回归增长轨迹,而创新活动的增加也使得茶包继续快速增长。品牌应对消费者不断变化的口味偏好予以更多关注,提供包括具有健康益处的纯茶和小众品种在内的多元化产品组合。同时,现沏茶有机会通过开发能更好地满足年轻消费者饮用温度偏好的冷萃茶选择,以吸引该消费群体。”

鲁睿勋
高级研究分析师

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