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食用油

2021年发布  |  售价17,880 元 (含增值税)  |  原价29,800元

报告标签:烹饪 | 调味料 | 调味品

报告参数:60+页 | 共 7 个文档 | 在线交互式数据手册 | 中文与英文

报告中我们探讨了以下议题:

•  食用油的市场发展与竞争格局
•  食用油的产品创新与营销活动
•  消费者对食用油的使用情况与行为
•  消费者购买食用油时的选择因素
•  消费者对小众油以及食用油功能性益处的兴趣

•  面向不同年龄群体的有效营销方法

55%每天或几乎每天做饭的被访者表示,他们使用至少4种食用油,表明消费者需要多样化的食用油种类。消费者很可能出于对各种口味及营养成分的需求而偏爱多样性,以满足胃口并保持身体健康。 

新冠疫情提升了消费者的健康意识,改变消费者的购买行为。因此,消费者已减少了食用油的使用量,并寻求健康优质的产品。同时,消费者也更多在网上购买食用油。  

食用油市场的最大威胁是缺乏多样化的产品创新。过去1年,食用油产品创新更集中在包装上,而非原料及其功能上。鉴于消费者对功能性益处及有益健康的选项深感兴趣,品牌应该更多投资在产品创新,以满足相应的需求。  

市场的增长机会包括推出含多样化食用油种类的礼品组合,以及为不同的年龄群体量身定制产品和营销方法。具体而言,在针对50-59岁消费者进行营销时,建议品牌更多专注于品牌形象,而非功能性益处。至于25-49岁的消费者,品牌应该推出具有各种功能的食用油,如健脑、保护视力及缓解疲劳等,以满足个人和家庭需求。 

 

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“得益于食用油价格上涨,在后疫情时代,食用油销售额继续保持增长势头。然而,由于消费者外出就餐的机会增加,食用油的使用量随之下跌,因此预计长期的增长将放缓。为了维持销售额增长,品牌应该为不同年龄的群体量身定制产品和营销方法,并推出食用油礼品组合,以满足消费者对多样化油种的需求。”

殷如君
高级研究分析师

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