消化乳制品的能力已经成为亚洲人面临的一个重要问题。大约三分之二的亚洲人难以吸收乳糖。尽管乳制品给人营养丰富的印象,但是消费者正在寻找易于消化,同时又能满足健康需求的产品。这为各品牌创造了机会——提供更易于消化的乳制品。

通过不含乳糖的定位来加强产品易消化的印象

虽然牛奶是许多家庭的必备饮品,但是许多消费者认为乳制品难以消化;这导致一些人减少或避免摄入牛奶,转而购买植物基替代品。过去2年的无乳糖趋于流行,一些主要的牛奶生产商期望利用这一趋势,其创新焦点集中在无乳糖牛奶上。品牌可以强调已知的不含乳糖的乳制品对健康的益处(如有利于消化),此举极大地促进了该品类的强劲增长。有相当多的亚太地区消费者对此类乳制品感兴趣,例如乳糖不耐受者适用的无乳糖牛奶。在印度,25%的消费者有动力消费更多或开始消费无乳糖饮品。在泰国,85%的消费者宣称他们对易消化的乳制品牛奶感兴趣,例如无乳糖类产品。

在亚太地区,无乳糖乳制品新品正在增加

虽然还处于早期阶段,但在过去五年里,亚太地区推出的无乳糖乳制品已经增长了209%。纯牛奶、风味牛奶、酸奶和液态乳是最常见的无乳糖乳制品品种。无乳糖黄油、加工奶酪和风味牛奶在该地区也呈增长趋势。

无乳糖乳制品可以加强传达其易消化的形象

无乳糖的乳制品在亚太地区仍然小众,而且人们对乳糖和消化的关系了解有限。为了促进消费者食用无乳糖乳制品和并增进他们对其健康价值的认识,必不可少的是相应的教育并推出更多的产品。通过直接在包装上传达信息来支持产品无乳糖的定位(如醒目地宣传易消化的功效)可以吸引更多有消化系统健康问题的消费者,而不仅仅是那些有乳糖不耐受症的人。

Liddell’s品牌下的的萨普托乳业(Saputo)在品牌包装上强调产品“易于消化”。该乳制品品牌开发了牛奶、奶酪和奶油产品,使患乳糖不耐受的人可以尽情享受乳制品的风味和质地,免受胃部不适影响。

添加功能性膳食纤维加强无乳糖乳制品提升肠道健康的能力

功能性膳食纤维是一种有益于肠道健康的成分,各品牌也可以将其加入无乳糖乳制品。消费者对肠道健康解决方案的重视表明,品牌需要关注益生菌等膳食纤维成分与肠道健康之间的关系。乳制品中的主要添加的膳食纤维成分是菊粉、FOS(低聚果糖)、IOS(低聚异麦芽糖)以及聚葡萄糖。46%的中国消费者对尝试添加膳食纤维的调味奶感兴趣。

在不含乳糖的牛奶中标榜添加有益肠道健康功能的膳食纤维,可能会进一步促进消费者购买不含乳糖的乳制品,因为人们希望达成每日膳食纤维的推荐摄入量。

© 2021 英敏特信息咨询(上海)有限公司 |
条款和条件 | 隐私策略 | Cookie策略
英敏特所提供的市场研究报告是依据具有涉外市场调查许可的中国机构所进行的消费者市场调研所准备的。