大多数人都是巧克力爱好者，在世界各地，巧克力都是一种受欢迎的甜点。哪些人吃的巧克力最多？巧克力消费行为是否随时间而变化？英敏特对欧美市场的巧克力研究揭示了消费者对这种美味的行为和态度，让我们来看看几大主要市场的更多细节。 英国巧克力消费 英国是巧克力爱好者的国度，事实证明，95%的英国人都吃巧克力。五分之四的英国人每周吃一次或更多次巧克力，使其成为英国饮食的常规部分；自2022年以来，这一比例略有下降，人们更倾向于每两周或更少吃巧克力。为什么英国人在2023年减少巧克力食用了呢？一个原因可能是自2022年10月以来，高脂肪、高糖或高盐(HFSS)产品在商店中的摆放受到了更严格的限制，因此包括巧克力在内的糖果对消费者来说不像以前那么显眼。这导致了冲动购买巧克力的下降，尤其是因为在2022年，将近7成的英国消费者表示他们在促销活动中冲动消费巧克力。然而，在2023年，只有三分之一的英国消费者表示他们因为巧克力打折而为自己购买。 德国巧克力消费 德国是另一个巧克力消费大国。在2023年，英敏特报告显示，四分之三的德国消费者每周至少吃一次巧克力，超过10%的人每天吃一次或更多。超过半数的德国消费者认为吃巧克力是经济德改善心情的方式，大多数人更喜欢购买可以在多个场合享用的巧克力块。这告诉我们，对于德国消费者来说，吃巧克力是日常生活的一部分，而不是偶尔的、不可预测的享受。在选择的巧克力产品方面，44岁以下的德国消费者更倾向于购买单独包装的巧克力条，而年龄较大的消费者则更喜欢块状巧克力。有四分之三的消费者表示较小的巧克力条更适合尝试不同的口味，显然，年轻消费者对新颖品种的兴趣较大，而年长的消费者则不太关注。 美国巧克力消费 美国的巧克力消费略低于英国，在购买方面的数据比英国低3%。然而英敏特的研究显示，超过五分之四的美国消费者与去年相比吃掉了同样多甚至更多巧克力。美国似乎是一个巧克力消费相对稳定的国家，那么，哪些情况下美国人会难以抵挡诱惑而购买呢？大约三分之二的美国消费者购买巧克力是为了犒劳自己，相比之下，只有三分之一的人是为了提升能量。这表明，在美国，巧克力消费更多地是为了愉悦而不是实用。这一洞察得到了进一步的印证——超过一半在2022年吃了更多巧克力的美国人将这归因于对想要更多的“放纵”。 加拿大巧克力消费 加拿大消费者就像全球其他市场的消费者一样，似乎已经保持了巧克力消费水平。在加拿大，只有五分之一的消费者吃的巧克力比去年多或少，消费整体趋于平稳。虽然有九成的加拿大人会定期食用巧克力，看似占据了人口的很大比例，但与其他市场相比，这在规模上算是较小的一部分。关于加拿大人对吃巧克力的态度，似乎主要看重巧克力零食的便利性，尽管有些人倾向选择更健康的选项。在2022年，有一半以上的加拿大人减少了巧克力和糖果的摄入，是因为他们有意减少糖分摄入。另一方面，在2022年吃掉更多巧克力和糖果的人中，三分之二是因为他们在家吃了更多零食。 英国人无疑是最忠诚、最一致的巧克力消费者之一，绝大多数人定期食用巧克力，并享受各种各样类型的产品。同样，美国消费者的巧克力消费水平近年来趋于稳定，相比之下，德国和加拿大消费者吃掉的巧克力较英美少了一些。
