英敏特趋势《由内而外》（From the Inside Out）探讨了消费者如何逐渐意识到饮食与身心健康之间的关系——这为功能性食品带来了帮助消费者实现个人健康目标的商机。该趋势在亚洲大为盛行，这主要得益于中药和阿育吠陀等传统疗法——推崇植物成分与具体健康功效之间的联系。 具有功能益处的甜点能为该品类冠上有益健康的形象。然而，品牌也有必要在包装上突出功能性特色，以此向消费者科普产品在健康均衡饮食中的作用。 胶原蛋白不仅是青春之源 胶原蛋白是结缔组织的一部分，可帮助皮肤保持紧致，也是软骨组织的重要组成部分，而软骨组织对关节健康至关重要。虽然人体自身会合成胶原蛋白，但随着年龄的增长，胶原蛋白的合成速度会减慢，并极大地受到日晒或污染等环境因素的影响。根据英敏特对55岁以上人群饮食习惯的调查，中国55-74岁的中老年人中，超过4成对能延缓衰老的食品感兴趣。这表明，品牌有望开发含胶原蛋白的甜点，或许能吸引中老年消费者。 Healthy Food青葡萄胶原蛋白魔芋果冻（Healthy Food Real Green Grape Collagen Gonyack Jelly）含有30%魔芋粉，可提供长时间饱腹感，还含有0.01%青葡萄提取物粉和0.01%鱼胶原蛋白，带来“内在美”（韩国）。 妈妈工房桃胶燉雪雪子宣称可滋润和修护肌肤，具有养颜功效，能稳定血糖指数，并帮助身体排毒。该产品含有富含胶原蛋白的雪莲子（中国香港）。 Yuyujajeok柚子味胶原蛋白魔芋果冻（Yuyujajeok Yuzu Flavoured Collagen Konjac Jelly）含有0.23%魔芋粉和5%柚子汁。该产品为低卡路里零食，含有10卡路里和340mg鱼胶原蛋白肽，宣称有益皮肤（韩国）。 芦荟也可用于提高皮肤弹性 在利用植物成分的健康功效方面，芦荟被广泛用于提高皮肤弹性。例如来自越南的GC Food芦荟甜点（GC Food’s Aloe Vera dessert），由100%天然纯净芦荟制成，宣称可“提亮肌肤并改善身体整体健康”。 甜点品牌涉足肠道健康的商机 良好的消化系统健康越来越被视为整体健康不可分割的一部分。这一定程度上是因为最近有研究发现，肠道健康和微生物组与多种健康功效有关，包括提升心理健康和加强免疫力。亚洲消费者，尤其是中老年人，热衷于寻求能改善消化系统健康的食品。由此可见，甜点品牌可使用膳食纤维和活菌培育，将较年长的消费者群体吸引到该品类中来。例如蝶翠诗膳食计划乳酸菌果冻（DHC Diet Program Yogurt Jelly with Lactic Acid），富含膳食纤维，并且每支含有1万亿个乳酸球菌EC-12。每支果冻仅含4.6卡路里，无人工色素和防腐剂。
