英敏特趋势即整合英敏特的所有平台资源，让您深入了解消费者趋势对市场、品类和区域的影响。英敏特全球趋势分析师团队不断研究文化、经济和社会因素的变化。每月，我们都将会有全球热门趋势观察的分享，希望可以为您带来品牌建设的灵感，如何把握变化，赢得市场先机。 意大利 – 星巴克橄榄油咖啡 近日，星巴克在意大利推出了一系列的橄榄油咖啡饮品。全新Oleato系列包括Oleato咖啡拿铁、Oleato冰震浓缩和Oleato金沫冷萃，这些饮品都添加了Partanna特级初榨橄榄油。此外，顾客还可以要求在其他饮品中也添加橄榄油成分。该系列产品在意大利首次亮相后，将在全球范围推广，预计2023年春季登陆美国南加州，然后于今年晚些时候在日本、中东和英国地区上市。 咖啡在意大利文化中有着重要的意义，独立的小咖啡馆几乎遍布每个城市。此外，特级初榨橄榄油在意大利也是一种主流，它通常用于披萨、意大利面和沙拉的烹饪中，人们甚至会因其健康益处而单独享用。星巴克将这两种经典的意大利原料——咖啡和特级初榨橄榄油结合起来，开发了一种新的创新饮料产品，为消费者提供了新的口感与风味。 就门店数量而言，星巴克是世界上最大的咖啡连锁店。然而，它也承认自己长期以来缺乏对意大利咖啡文化的关注。讽刺的是，尽管星巴克在意大利一直在努力成为一个受欢迎的品牌，却直到2018年才进入意大利市场，如今也只在此拥有20家门店。因此，在意大利推出Oleato系列并非是一个测试，也不仅是为了赢得意大利消费者的青睐，目标是进行一次将全新产品系列投放于市场中的尝试。 Daniel Takacs 欧洲地区趋势分析师 墨西哥 – 经典收集品的NFT化 零食品牌乐事推出了名为NFTazos的产品，基于90年代在拉丁美洲流行的Tazos（塑料圆碟收集品）的数字收藏品系列。与其他可以在OpenSea等平台上交易的NFT产品不同，NFTazos是JOYAPP的独占产品。消费者不能用传统的现金或加密货币来购买这些产品，也没有官方的零售价格，仅为购买百事品牌的消费者提供的独家奖励。消费者在购买后会获得积分，随后可兑换成NFTazos。 90年代，乐事的Tazos卡曾风靡全球。当时拉美地区的孩子们总是恳求父母去购买一袋薯片，只为获得这些新奇的东西。与交易卡不同，Tazos不仅仅是收藏品，也是孩子们相互联系的工具，可以用它来玩耍或与朋友对战。现在，品牌试图重现往日孩子们对它的狂热，迎合当年那些已经长大了的消费者。虽然最初的消费者早已成年，但品牌正在利用情怀来重新创造和恢复Tazos的社群、联系和游戏性。 品牌可以利用技术创造有趣的怀旧体验，让消费者重温他们最喜欢的游戏，或增加他们的纪念品收藏。此外，品牌可以与消费者合作，探寻他们希望哪些复古产品重新上架，邀请他们共同创造复古产品，重新吸引怀旧者和游戏爱好者。 Kimberly Hernandez 北美地区趋势研究助理分析师 中国 – 我的身体由我做主 内衣品牌NEIWAI近期推出了一个视频，名为“身体十问”，鼓励女性了解自己的身体状态并做出决定。视频中的女主角在别人试图剥夺她对自己身体的权利时，不断问自己这些问题。在视频的最后，NEIWAI告诉观众，身体的感觉是由自己决定的。 NEIWAI一直关注女性赋权，不仅通过营销活动，还通过舒适的服装来解放女性的身体，突出自然美。商业行动和概念性品牌价值的结合对于真正将理念扎根在品牌中至关重要，品牌需要强调信息与产品供应的相关性。 崛起的“她力量”正在使品牌潜心于女权主义营销。然而，中国女性并不是一个同质化的群体。不同年龄段、不同个人信仰、来自不同城市层级的女性有着不同的需求和优先级，她们关注的话题包括婚姻、性别平等等。品牌需要识别目标消费者的私密需求并与之产生共鸣。 Victoria Li 亚太地区资深趋势分析师 美国 – 食品发酵科技同盟 精密发酵领域的九位领导者成立了精密发酵联盟，这是一个促进精密发酵作为可持续食品解决方案的贸易组织。联盟将专注于建立公众对该技术的理解，倡导成分的透明度，形成发酵食品行业的最佳实践，并通过与监管机构的合作为市场的启动铺平道路。此外，联盟成员还确保制定以科学为基础的决策和公共政策，以便对利用精密发酵生产的食品进行监管。这个组织的成员包括Imagindairy、New Culture、Perfect Day和其他专门从事现代发酵技术革新的食品科技品牌。 精密发酵正被用于开发更多的可持续食品，如不含动物成份的牛奶和肉类替代品，也会被用来使现有的成分更具有营养价值，并提高美容和个人护理产品中使用的非消化性成分的效率。随着消费者继续寻找动物产品和其他资源密集型产品的替代品，精密发酵是一种可行的方法，可以在不影响口味或质量的情况下满足这一需求。 随着新的食品技术不断出现，品牌将有新的方法来减少浪费，同时更有效地利用资源。在未来，消费者对动物蛋白替代品的兴趣可能会推动气候智能型替代品的进一步创新，让品牌使用更负责任的方法或成分进行生产。 Kimberly Hernandez 北美地区趋势研究助理分析师
