包装烘焙食品
2022年发布 | 售价17,880 元 (含增值税) | 原价29,800元
报告标签：零食 | 休闲 | 包装食品 | 烘焙
报告参数：60+页 | 共 7 个文档 | 在线交互式数据手册 | 中文与英文
报告中我们探讨了以下议题:
• 目前中国包装烘焙食品的市场概述
• 营销活动与新产品趋势
• 消费者的包装烘焙食品消费习惯
• 消费者感兴趣的馅料种类以及消费升级因素
• 消费者对包装中式糕点的态度
54%的消费者愿意为带有“添加益生菌”宣称的产品进行消费升级。三世同堂的消费者偏好坚果（60%）和酸奶（59%）等更健康的馅料。
如今的消费者不断寻求更健康的包装烘焙食品，特别是在后疫情时期。展望未来，随着功能性益处愈加精准化，针对特定消费者细分的产品将更受欢迎。
包装烘焙食品的重点企业（如达利和桃李）的市场份额占比领先，但它们面对来自知名零食品牌、零售商自有品牌以及各种烘培店越来越激烈的争。
在潮流的包装中式糕点方面，65%的消费者表示愿意尝试口味创新的包装中式糕点。 年轻一代尤其愿意在该品类进行消费升级，促使品牌想方设法在这逐渐兴起但同质化的市场中脱颖而出。
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“未来几年，包装烘焙食品品类预计将保持稳健增长。由于消费者不断追求更健康的生活方式，定位精准且面向不同细分人群的包装烘焙食品具有增长潜力。随着银发经济崛起，年长一代特别值得关注。此外，传统糕点不断引领潮流。企业可围绕社会责任建立品牌，以更好地与消费者的价值观产生共鸣，并赢得他们的青睐。”
张辰钰
高级研究分析师
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