Mintel英敏特发布五大或影响未来十年亚太食品及饮料趋势 英敏特 | 2015-12-10 (中国上海,2015年12月10日) 展望2016年,英敏特食品及饮料平台分析经理Pam Yates针对了亚太地区的食品及饮料的发展趋势,做出了如下5个展望。 非纯天然食品:公认的最大危害 消费者对于纯天然和加工工序较少的食品及饮料的需求,促使品牌厂商重新考虑对于食品添加剂的合理使用。 消费者对于食品成分的关注着实显著,从全球的消费者来看,71%的美国消费者认为过量的食品添加肯定比制造商告诉我们的更有危害;42%的18岁以上加拿大网络用户表示,他们个人健康目标的一部分是少吃加工过繁的食品;在中国,超过六成(57%)的年龄在20-49岁的城市消费者认为,如果提到一种健康的食品,由天然成分制成的食物肯定比含有添加剂的好,又甚至,比如有42%的中国消费者认为在健康咸味零食的品类中自然是首要联想到的,接着是“不含人工色素(42%)”,“不含人工调味料(38%)”。 当然,其实品牌生产商其实已经开始注意到这点了,从英敏特GNPD(全球新产品数据库)的监测来看,从2011年到2015年,在全球食品及饮料的新品中,人工色素的使用已从8%降至6%,人工调味料已从7%降至5%,人工非营养甜味剂则从6%降至5%。 返璞归真 消费者对非转基因食品的追求,带动了古法酿制食品及保健品的又一重新回归,这也使人们意识到古老的食品加工方式或许比现代工序更加人性化。 作为一个全球正在萌动的趋势,健康的饮食在各国的消费者中风靡。根据英敏特数据,57%的18岁以上的美国网络用户试图平衡健康餐与放纵的饮食;30%的16岁以上的德国网络用户相信瘦身品牌可以为他们的瘦身食品搭配得更营养。 更有趣的是,对于宠物市场日益上升的现在,这样的返璞归真的瘦身也出现在了宠物食品中。近一半的(47%)美国宠物主人赞同其实最好的宠物食品就是它们最早在大自然环境中吃的那些食物。 “食”觉享受 专注在味觉上的创新其实从未间断,但是随着分享型社会的发展,视觉上的创新可以让消费者同时获得艺术体验。 俗话说,“色香味俱全”很重要,而如今,这个评判标准还加上了值得你去拍照并分享。英敏特数据表明,48%的消费者愿意为好看的零食包装而去购买零食,总体,23%的消费者常会买一些因为包装好看而吸引他们的产品。 食与动 对于多数人来说,健身并不是为了参与竞技比赛,它只是更多地可以让身体保持活跃度。五花八门的健身机构和健身课程其实也促使了消费者对于运动型食品与饮料的需求激增。 英敏特发现,运动食品饮料产品已从专业化转向大众化。从消费者现在对于健身的诉求来看,55%的中国消费者表示喝运动能量饮料已成为他们生活中的一部分。同时,71%的中国消费者认为运动能量饮料可以比软饮料和碳酸饮料给他们带来更好的体能增强。 E时代革新 从线下到线上的食品与饮料的革命。 对于线上线下的一种发展模式,英敏特认为,它符合了可以快速满足消费者的即时需求,同时让当地的食物饮料特产等获得更多方面及渠道的曝光,为消费者熟悉,并且,对于消费者的特殊定制化的要求,也可以进一步提供服务。 备注: 同时,《英敏特2016年中国消费者趋势》报告,中、英整版均已上线 《英敏特亚太食品与饮料趋势》报告,也已上线
英敏特博客: 芦荟舒缓凝胶充斥亚洲身体护理市场 英敏特 | 2015-09-22 Nature Republic芦荟舒缓凝胶带动芦荟在身体护理市场中的兴起 Nature Republic 92%芦荟舒缓保湿凝胶(Nature Republic Soothing & Moisture Aloe Vera 92% Soothing Gel)于2009年推出,带动了芦荟在韩国美容大众市场的突然流行。由于它在国内国外越来越受欢迎,特别是中国,其他的大众品牌也纷纷推出了类似概念的芦荟身体护理产品,但Nature Republic的产品仍旧被认为是趋势的首创者。 它的流行有许多原因,但其天然属性和注重芦荟这一种主要成分的做法,绝对是主因。在产品名中使用“92%”的字眼是非常有效的举措,无形中向消费者展示了“全天然”产品的定位。另外,产品中使用的芦荟生长于Nature Republic在加州的私人农场,它是加州认证有机农场,这有效地博得了消费者对产品来源可追溯性的信任。其包装重点强调产品不含对羟基苯甲酸酯、矿物油和人工色素。 大包装却采用合理的价格,这是吸引消费者的另一要素:产品容量为300毫升,但只需5美金。它能用于身体、面部、指甲和头发,对所有消费者群体都具有保湿和舒缓功能,包括男性、女性、婴儿和儿童。它声称容易使用又安全,每一个家庭成员都可用它护理身体的多个部分,用得多勤快都行,因为价格不贵。 它的广告活动邀请韩国流行乐团EXO作为模特,以吸引亚洲的消费者,尤其是中国人。随着韩国国内美容市场变得饱和,针对其他亚洲市场已成为许多韩国美容品牌的常规举措。 芦荟的舒缓效果和补水凝胶质地吸引亚洲消费者 芦荟是全球身体护理市场热门的成分之一。根据英敏特全球新产品数据库,含有芦荟成分的身体护理产品在全球新品总数中的占比由2010年的11%上升到2014年的16%。北美是领先地区,2014年北美含芦荟的身体护理产品在全球推出的身体护理产品中占比32%,亚洲的这一比例由2010年的11%上升到2014年的15%。 芦荟强大的滋润和舒缓功效广为人知,它日益流行的部分原因是这些宣称在身体护理市场的日益普及。由于总体上抵御自由基、环境因素和城市生活压力已成为一种趋势,芦荟的舒缓功能因而更加受欢迎。 补水凝胶的质地是另一个吸引消费者的原因。在含有芦荟的身体护理产品中,凝胶质地的产品占比15%。这些产品在东南亚市场比在韩国和中国市场有更高的潜力,因为东南亚气候湿热,消费者需要轻薄清新质地的产品让敏感肌肤得到舒缓清爽,防止高温和紫外线的伤害。 东南亚的身体护理品趋势兼容芦荟 在韩国,保湿/补水和适合敏感肌肤是身体护理产品市场中的主要宣称,一部分原因是消费者认为适合敏感肌肤的产品具有更强的保湿效果。 韩国的身体护理产品市场着重解决消费者的某种皮肤问题,例如过敏性皮肤炎和极度干燥,或者重视特定的护肤需求,例如婴儿。针对敏感皮肤和婴儿娇嫩皮肤的不含刺激性化学成分但具有很强保湿效果的安全天然成分在市场中十分重要,这也是芦荟成分脱颖而出的原因。 相比普通的身体护理产品,含有芦荟的身体护理产品较多地使用以下宣称:保湿/补水、植物/草本、维生素/矿物质强化、有机。在芦荟产品中,注重成分安全的宣称也日益流行,例如不含对羟基苯甲酸酯、无添加剂/防腐剂。