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跨界饮料

2022年发布  |  售价17,880 元 (含增值税)

报告标签:饮料 | 碳酸 | 功能性 | 年轻健康饮品

报告参数:60+页 | 4个文档 | 中文与英文

报告中我们探讨了以下议题:

•  主要非酒精饮料品类的消费趋势
•  最新的产品趋势与市场活动
•  非酒精饮料的购买旅程与强化方向
•  不同非酒精饮料品类的含糖量偏好
•  驱动尝试与复购跨界饮料的因素的异同

营养价值较高与新颖的风味在驱动消费者复购跨界饮料(即混合了两种或以上不同饮料品类的产品,如碳酸咖啡、加果汁的茶等)方面同样重要,57%的被访者表示他们会受到任意一因素的驱动。品牌需要更加关注非酒精饮料在补充营养方面不断演变的角色,并利用加强营养维持消费者的兴趣。

根据国家统计局的数据,2021年吃类商品网上零售额增长了17.8%。消费者自疫情以来养成的线上购物习惯以及电商的迅速发展将进一步推动非酒精饮料的消费。同时,随着健康饮食的流行,有益健康的产品在满足消费者日益演变的需求方面将拥有更多的市场机遇。

虽然大部分消费者愿意尝试新兴品牌的跨界饮料,熟悉的品牌在其复购决策中仍发挥着重要的作用,仅次于较高的营养价值和新颖的风味。饮料品牌需要更重视品牌建设和消费者互动,以进一步提升在消费者中的曝光度。

维生素和益生菌是非酒精饮料中最能吸引消费者兴趣的成分。然而,据英敏特全球新产品数据库统计,具有益生菌/益生元宣称的非酒精饮料在中国市场仍十分小众。随着品类间的界限日渐模糊,品牌有机会通过添加益生菌等流行成分,助力消费者将非酒精饮料纳入其健康管理日程之中。

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“在非酒精饮料品类持续的减糖变革之中,水果等天然成分提供了代糖之外的另一条路径,能够帮助打造具有不同甜度的风味选择,以满足不同消费者的减糖需求。随着非酒精饮料在补充营养方面的角色不断演变,以及品类之间的界限愈发模糊,品牌同样有机会利用强化的营养和功能,助力消费者将非酒精饮料纳入其健康管理流程之中。”

鲁睿勋
高级研究分析师

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