白酒
2021年发布 | 售价32,500 元 (含增值税)
报告标签：酒精饮料 | 中式烈酒 | 酒类消费习惯
报告参数：60+页 | 共 7 个文档 | 在线交互式数据手册 | 中文与英文
报告中我们探讨了以下议题:
• 白酒市场概述
• 重点企业在后疫情时期的表现及相关营销策略
• 消费者的白酒消费习惯
• 购买因素及消费者支付意愿
• 消费者对白酒风味跨界的兴趣
• 消费者对白酒的态度
47%的消费者有兴趣尝试白酒风味的碳酸饮料/气泡水，这表明消费者对白酒风味饮料持积极态度，并拓展了白酒风味跨界产品系列的商机。
2020年，白酒的非零售渠道受新冠疫情冲击，其销售量和销售额都出现下滑。但在2021年，非零售渠道从该影响中复苏，实现强劲的双位数增长。疫情并未对白酒市场的零售方面造成显著影响。
白酒市场面对的挑战包括来自其他酒精类饮料的竞争、消费者对传统白酒的刻板印象以及受市场因素影响而上涨的价格。这些因素将进一步对白酒市场的增长构成威胁。
消费者（尤其是刚开始喝白酒的消费者）仍对该传统酒精饮料的风味感到好奇。同时，白酒的送礼场景依旧十分重要。对于消费者，尤其是女性在给他人购买白酒时愿意支付更多。
“由于中国白酒领先品牌获得越来越多市场份额，该市场正趋向集中化。然而，消费者对白酒的刻板印象，以及市场上琳琅满目的酒精饮料选择将影响白酒的未来市场增长。在消费升级的浪潮下，白酒品牌不仅需要抓住消费者不断提升的健康意识，推出更健康的选择，也要回应他们对附加价值的需求，例如可持续性和平等性。”
张辰钰
高级研究分析师
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