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酒精饮料消费习惯

2022年发布  |  售价17,880 元 (含增值税)  |  原价29,800元

报告标签:酒精饮料 | 低度酒精 | 果酒 | 预调鸡尾酒

报告参数:60+页 | 共 7 个文档 | 在线交互式数据手册 | 中文与英文

报告中我们探讨了以下议题:

•  中国酒精饮料市场概述
•  新冠疫情对酒精饮料市场的影响(包括基于情境的预测)
•  营销活动与新产品趋势
•  不同类型酒精饮料的饮用趋势和场合
•  消费者购买动机和风味偏好
•  消费者对目前酒精饮料的态度

57%的消费者认为低度/无酒精饮料可以帮助调节心情。情绪很重要,如今人们正在寻求管理情绪健康的方式(请参阅英敏特趋势《为心情买单》Mood to Order)。因此,突显酒精饮料的情绪益处以及低度/无酒精饮料的畅饮属性将帮助品牌满足当下消费者需求。

2022年初,中国遭受了(由奥密克戎变种引起的)新冠病例大规模复发的冲击。受影 响区域采取封控措施,餐饮场所因此暂停营业。封控期延长也可能导致物流受扰,消费者信心下滑,这或许也会对居家消费产生影响。

随着健康意识不断提升,消费者普遍倾向于饮用酒精浓度更低的饮料(如果酒、预调鸡尾酒),逐渐远离白酒等烈酒。此外,消费者可能会转向有酒精风味(但实际不含酒精)的饮料理念(请参阅英敏特报告《跨界饮料——中国,2022年》)和软饮料。

酒类头部品牌积极推出宣称“有益健康”的产品,而具有功能益处的酒精饮料也值得多加宣传以提升认知度。另外,由于酒精饮料社交属性突出,品牌在向目标消费者宣传时可以强调仪式感和饮用场合。

 

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“2021年,即饮渠道恢复服务,餐饮娱乐渠道饮用的酒类市场强劲复苏;居家饮用的酒类市场保持增势,市场中产品多种多样。虽然西方烈酒和预调酒精饮料市场繁荣扩张,但消费者对葡萄酒的热情不容忽视。酒类行业追随越来越健康的饮用习惯,争相提供‘轻盈版’饮料。意识到消费者对产品‘功能添加’的呼声同样重要,这也符合消费者对健康的追求。”

张辰钰
高级研究分析师

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