洞悉消费者需求，解读深层原因，全球领先的独立市场研究咨询公司英敏特近日发布了《2024亚太地区食品与饮料行业趋势概览》，报告指出：随着全球人口老龄化加速，消费者愈发关注延长健康寿命，这为食品和饮料品牌带来了机遇，可以通过主动提供健康解决方案以帮助消费者提升生活质量。

联合国将当前时代称为“长寿革命”，标志着平均寿命的显著增长。然而，更长的寿命也带来了更多的挑战，如老年疾病风险增加和潜在的经济困难。

“品牌必须适应这一变化，满足老龄人口的特定需求，同时确保成本效益和可负担性，”英敏特食品与饮料品类首席分析师Jolene Ng在其报告《2024 亚太地区食品和饮料行业趋势概览》（2024 APAC Food and Drink Landscape）中表示。

英敏特研究显示，超过半数的印度尼西亚消费者（55%）强烈同意他们的食物选择是出于对丰富营养的渴望。菲律宾和越南等东南亚市场的消费者也十分重视健康食品，这表明注重健康的食品在这些地区拥有强大的市场潜力。

“品牌有机会通过长寿宣称强调营养饮食在实现更长久、更健康的生活中的作用。这不仅能鼓励消费者做出积极正面的改变，而且与注重健康的年轻人群的价值观也能很好地契合，”Ng表示。

82%的50-65岁中国消费者有眼部问题，但只有51%目前正在治疗/管理眼部问题。这表明治疗领域存在一定的空白。

“长寿宣称仍主要集中于医疗保健领域，品牌有着开发支持长期健康和福祉的食品饮料产品的机会，”Ng表示。

在日本市场，白奶历来被认为是宝贵的天然营养来源，至今在日本都深受信赖并被广泛消费。这种消费延伸到发酵乳（例如酸奶）——消费量第二大的牛奶和乳饮料产品——发酵乳酸饮料与乳酸菌带来的健康益处有关。日本乳制品品牌面向老年人群推出的订购服务与产品也在蓬勃发展，这些品牌针对年长者的健康需求进行定制，而年长者不像年轻人那样经常外出。

心理健康也是长寿的一个重要因素。半数泰国消费者试图通过保持积极的心理健康状态从而延缓衰老。

“品牌可强调愉快饮食对改善心理健康的重要作用。事实上，英敏特研究显示，62%的菲律宾消费者认为准备食物的过程可以像享用美食一样令人愉快。这位品牌带来了传统饮食文化的转型机会，通过更具包容性的方法以促进饮食均衡和心理健康，”英敏特报告指出。

除了延缓衰老之外，品牌如今还在通过提供更多支持与教育为妇女和青少年赋能，并为他们提供健康相关的知识。其中一种创新产品是针对经期健康定制的饮食解决方案。品牌可借此机会向消费者宣传月经周期与心理健康的内在联系，以帮助女性消费者预测月经期间不同阶段的情绪变化。品牌还有机会提升孕产妇配方奶粉的价值和口感，并拓展更多产品类型。

对亚太地区的食品和饮料消费者来说，口味也非常重要。风味是东南亚消费者购买咖啡的关键驱动因素，也意味着他们对日常享受的追求。尽管面临着通货膨胀的压力，他们仍然会拨出部分预算用于尝试新口味。72%的泰国消费者认为，风味是选购咖啡产品的重要因素（其次是价格，占49%）。近半数的印度尼西亚消费者每天都会有一些纵享进食，比如甜点或零食。非即饮咖啡可以为日常饮用提供一种对熟悉风味的全新体验，而即饮咖啡可以在消费者对风味多样性的预期内增添一些新颖性。

“通过风味帮助消费者在低迷时期获得慰藉，在非即饮饮料中尝试推出消费者熟悉但又有所不同的口味，在即饮风味创新中追求新奇，”Ng表示。