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在日本，冰淇淋消费量在冬季会迎来一个小高峰。从2015年开始，日本的媒体中就出现了“冬日冰淇淋”的概念，因此，许多公司也重点开发了针对冬日场景的冰激凌产品。
比如Lotte Yukimi Daifuku就是一款成功的冬日冰淇淋产品，早在1981年就成为限量产品，并且自2018年起成为了常规商品。
关注消费者对于冬日冰激凌的口味需求和消费场景
对于冬天食用冰激凌这一消费行为，消费者更加强调纵享的食用体验，这体现在产品特点上，即更加追求口味和质地带给人们的享受感。
调查显示，在冬天，日本消费者更追求“丝滑质地”、“口味浓郁”和“入口即化”，相比之下，在夏天的食用场景中“口味清淡”、“爽脆质地”以及“方便食用”则占据主要偏好。
此外，冬日冰激凌也跟场合有很强的相关性，例如“我想在房间变暖时吃冷食”，以及“晚餐后”、“洗澡后”等场景。
自我犒劳和慰藉的产品更适合作为冬日冰激凌
以下我们从英敏特全球新产品数据库(GNPD)中挑选了一些产品，希望可以给您的产品创新带来灵感。
网红蛋糕口味冰淇淋
明治Sweet’s超级杯冰淇淋
草莓蛋糕 / 蒙布朗栗子蛋糕口味
烘焙口感
Ohayo柠檬派冰淇淋
Imuraya铜锣烧卷香草冰淇淋：由柔软的铜锣烧面团、馥郁的香草冰淇淋和甜甜的红豆酱组合而成。
Akagi奶酪冰淇淋：焦糖涂层下是富含柔软绵密奶酪的冰淇淋。
高热量冰淇淋
森永奶油蛋黄酱/三重奶酪冰淇淋：这是日本首款蛋黄酱口味的冰淇淋。这款限量产品是涂有酥脆的巧克力和配料的棒冰冰淇淋，尝起来是酸味、咸味和浓郁的混合味道。85ml，热量为309卡。
珍珠奶茶口味
7-11皇家奶茶冰淇淋
Andico Tapioka 莓莓冰淇淋（全家限量款）
Article
2021-01-20T04:32:20+08:00
2025
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