当下职场环境剧变，AI 浪潮、高强度工作、激烈竞争交织，让打工人普遍陷入身心双重压力。而办公室里的零食、茶饮、轻食，早已不再只是简单的果腹补给，逐渐演变为情绪解药、社交纽带、养生载体。
今天我们将为您分享英敏特《职场人的能量补给站：办公室食饮消费 – 中国 – 2026年》报告中的精彩内容，结合最新市场数据，全面拆解职场人群的消费逻辑与品类新机遇。
“随着就业与职场压力攀升至消费者第二大焦虑来源，食品饮料行业的沟通重心正从基础的功能满足转向深层的情绪共鸣，品牌需成为消费者缓解焦虑、滋养身心的伙伴。在情绪需求层面，消费者愈发追求即时性情绪缓释，其中咸香风味最具优势，酸味则凭借独特感官体验成为品牌破圈的关键抓手；社交场景尤为重视健康宣称，成长青年以自身口腹之欲为主，而中坚力量人群的社交目的性更强，二者在产品偏好上呈现明显分化；此外，都市人群养生行为普及度更高，尤其关注明目护眼与养颜养发，追求由内而外的精致状态。”
——郑月妍, 高级研究分析师
当下职场大环境：压力拉满，就业与身心双重承压
1. 加班成常态，劳动者休息权备受关注
自 2022 年下半年起，企业员工周平均工时超 48 小时，日均工作近 10 小时，远超法定 8 小时标准。过度加班、隐形加班成为普遍现象。2026 年全国两会期间，多位代表委员呼吁保障劳动者离线休息权，严管内卷式加班、规范加班费发放，职场过劳问题正式受到全社会重视。
2. 就业门槛大幅抬高，岗位呈现两极分化
当前劳动力市场呈现显著的“哑铃型”分化：高技能创新型岗位与灵活用工岗位两端扩张，而传统行政、运营等中产白领阶层持续收缩。企业用人容错率不断降低，取消轮岗培养模式，转而要求候选人与岗位实现高度匹配、即时产出。与此同时，AI加速渗透工作领域，进一步放大了职业准入与晋升的双重难度。
3. 打工人陷入情绪耗竭，精神压力已成主流焦虑
海外权威期刊研究显示，76% 知识工作者处于慢性情绪透支状态，其中 61% 将情绪疲惫误判为身体劳累。国内亦是如此，就业与工作压力，已超越食品安全，成为大众第二大焦虑来源。多变的工作环境、严苛的客户要求、复杂的人际关系，催生严重精神内耗，持续损害职场人的身心健康。
办公消费场景：从基础补给到多元价值升级
1. 情绪价值成为第一刚需
放松、提神的情绪诉求，彻底超越生理需求，成为选购办公室食饮的核心动机。数据显示，一线城市人群对情绪舒缓的需求，比非一线城市高出 7 个百分点，情绪诉求更为迫切。
“过去6个月内，在办公室，请问您出于以下哪些原因吃/喝过食品饮料？[多选]”
基于: 2,232名有全职工作且过去6个月在办公室吃/喝过食品饮料的18岁以上互联网用户
来源: 英敏特
2. 附加需求持续升级
在基础体验之上，职场人开始追求营养补充、自我犒赏、提升专注力、社交互动等附加价值。其中一线城市人群 “自我犒赏” 的意愿高出其他城市 4 个百分点，进一步印证情绪消费在高线城市的主导地位。
3. 健康探索引领品类迭代
零食与正餐的场景相互渗透：正餐不断轻量化，切入零食加餐场景；零食则朝着营养化升级，走进正餐时段。健康化成为全品类迭代主线，办公食品与健康生活方式深度绑定。
办公室食饮核心消费目的：读懂打工人的多元消费内核
01 呵护情绪
口味是职场人舒缓情绪最直接的载体，浓郁鲜明的味道，能快速驱散疲惫、唤醒愉悦感。咸香口味最受欢迎，占比 49%，稳居榜首；辛辣口味紧随其后，占比 45%；酸味位列第三，占比 41%。
结合英敏特《感官冲击》趋势来看，强烈的味觉刺激能快速释放多巴胺，完美适配职场人碎片化休息、即时调节情绪的需求，也是品牌和消费者建立情感联结的关键。
“在办公室，请问具有以下哪种特征的食品饮料有助于您放松情绪？[多选]”
基于: 2,262名有全职工作的18岁以上互联网用户
来源: 英敏特
结合英敏特全球新产品数据库（GNPD），我们可以进一步探索值得关注的创新产品，例如湖池屋爆酸薯片（Koikeya Super Sour Potato Chips） ，这是品牌旗下的明星产品。超酸风味带来劲爽过瘾的味蕾体验。
两大人群口味选择偏好
都市成长青年（一线城市18-35岁人群）
偏爱辛辣、酸味、冰感等强刺激风味，靠强烈感官体验释放情绪。这群人热衷尝新，潮流风味也满足了社交分享、彰显个性的需求，冰饮更是成为他们四季不变的选择。
都市中坚力量（一线城市36-50岁人群）
作为职场与家庭的双重支柱，他们偏爱温热口感、果香、茶香、甘甜等温和风味。比起猎奇新鲜感，他们更需要食物带来的安抚感与稳定感，追求身心平衡与温柔疗愈。
02 维护关系
相较 2025 年，零食在职场社交场景的消费占比提升 3%，保持稳步增长。分享零食已经成为办公室日常互动方式，社交价值、口碑传播力不断放大。对品牌而言，办公场景是低成本破圈、提升品牌声量的优质阵地，即便短期销量拉动有限，长期品牌渗透价值也不容小觑。
例如奥利奥春糯豆香风味 作为春季限定新品，搭配7款城市限定花窗饼干图案，是兼具时令感与国风雅趣的限定零食。
以及风行鸡味系列牛奶，继姜葱白切鸡风味引发市场热议后，风行再度推出玫瑰豉油鸡风味新品，持续依托消费者的猎奇心理打造话题热度。
两大人群社交消费偏好
都市成长青年（一线城市18-35岁人群）
认可食品的社交与情感联结作用，但消费自主性极强，优先选择 “自己爱吃的产品”。限定款是他们的共同偏好，既满足对仪式感、节日氛围的追求，也依靠稀缺标签表达自我、彰显品味。
都市中坚力量（一线城市36-50岁人群）
将新奇口味当作万能社交货币，适配各类职场社交场景。在开启话题方面，他们偏爱特定渠道产品。这类渠道能持续输出话题性与新鲜感的优质产品，可借此展现自身视野广度与潮流敏感度。而在体现诚意时，他们更多选择限定款及博主/名人带货产品，这些产品的稀缺性与高品质，彰显出选择的用心与诚意。
03 养护身心
养生已经深度融入办公日常，调研显示：71% 职场人养成固定养生行为。其中，冲泡养生茶、食用养生食品，凭借便捷易操作的特点，成为职场主流养生方式。其中，一线城市职场人养生诉求更为突出。长期面对电子屏幕、身处干燥空调环境、叠加高压工作节奏，导致视疲劳、肌肤暗沉、长痘等问题高发，由此催生了明目护眼、养颜养发的共性需求。
“请问以下哪些描述语句适合您现在的生活状况 [多选]”（a）如花草茶（b）如滋补养生零食（c）如智能手表（d）如香氛精油、香薰（e）如护膝、护腰、护腕（f）如按摩仪
基于: 2,639名从事脑力工作的18-59岁的互联网用户
来源: 英敏特
