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另一方面如利口酒等烈酒近年由于口味更易于消费者接受，消费者开始越来越多的关注鸡尾酒。提高了他们尝试不同新口味鸡尾酒的意愿，以及降低了在家DIY鸡尾酒的门槛。在家或便利店DIY鸡尾酒也成为了小红书等社交媒体上的热门内容。
当然，这股新鸡尾酒风潮是否也会给别的酒类品牌，尤其是预调酒（低度酒）带来如何的思考？
预调酒（低度酒）赛道的核心商业价值逻辑
另外一方面，女性消费者和年轻消费者群体扩大。不同于传统的白酒和啤酒，预调酒的酒精度数更低，更易于入口，对于这些群体来说都是尝试酒精饮品的非常友好的入门选择。同时，大家的消费场合也更加多元，消费者偏好在各种休闲娱乐场景饮用预调酒。
新颖口味和口感是影响购买的两大因素
另一方面，由于茶饮店的兴起，消费者对于广泛意义上的饮品（特别也是同样在休闲娱乐场下饮用）的口味和期待值变得更高。一些在茶饮店流行大热的口味也就逐渐延申到预调酒行业。
甚至，线上的购买渠道可以让消费者接触到更多的新奇口味，方便提高产品曝光，让消费者尝新的同时降低企业的试验成本。
当然，从发达的预调酒市场，如日本或美国，我们也可以更多借鉴。比如日本预调酒行业现在在各种水果口味的基础上，还开始强调水果的品种和原产地来突出风味的独特。技术上，各种对气泡和爽快口感的新技术，也值得我们借鉴。
对于美国和其他西方国家，更多的是借鉴他们的饮酒文化。比如热红酒这一饮酒文化在2020年的冬天就被预调酒行业炒得火热。
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2021-07-04T07:30:20+08:00
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