坚果和果仁具有丰富的蛋白质和能量成分，享受健康食品的美誉。越来越多的非坚果炒货品牌跨越品类界限，利用这种健康美誉在他们的产品中加入果仁和坚果。
这些创新基本围绕餐点这一主题，比如，在早餐和主菜沙拉中加入果仁和坚果，与此同时，对于想进军火热的零食市场的品牌而言，坚果和果仁特别具有吸引力，因为便携、独特风味和质感是零食市场的三大要素。
我们近期观察到的一些新产品使用坚果或果仁作为产品成分，提升产品的蛋白质含量，比如以下产品：
Kellogg’s Special K 焦糖坚果蛋白片含9克蛋白质，无人工调料。
Brad’s Plant Based Naked Crunchy Kale羽衣甘蓝坚果片含葵花籽、腰果、素芝士和5克蛋白质。
Chobani “Flip” Honey That’s Nuts Greek Yogurt坚果酸奶每份含13克蛋白质，是非常优秀的蛋白质来源。
Sargento芝士坚果水果干什锦均衡早餐有两种组合，每种组合含多种坚果、水果和芝士，每一份提供7克蛋白质。
Trader Joe’s Tart 樱桃奇亚南瓜子燕麦含9克蛋白质。
Nonni’s Tuscan Crisps意式香草风味零食饼干使用健康坚果和果仁制成，含5克蛋白质。
我们的观点
零食市场的消费行为和消费场景呈现多样化的趋势， 许多消费者找寻更健康的产品 ，他们对营养和饱腹感的兴趣将继续成为推动市场发展的重要动力。随着外界品牌利用坚果的健康美誉打通进入零食市场的通道，在开发产品时利用坚果提高蛋白质含量，消费者可能会被这些品类所吸引。行业内的品牌或许也因此发现更多其他的商机和品牌延展的渠道。
Michael是英模特食品和饮料分析师，专门研究消费包装零食和饮料行业。他负责撰写每月分析报告，提供多个食品和饮料行业的策略洞察和咨询服务。在加入英敏特之前，Michael是卡夫亨氏公司的一名高级营销分析师。他具有品牌管理、数据分析和食品趋势报告的专业背景。
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