L-茶氨酸是几乎只有在绿茶中才能找到的一种特殊氨基酸，现在正成为饮料行业的宠儿。近年来消费者对茶氨酸的兴趣有增无减，含有L-茶氨酸的即饮茶和运动能量饮料数量也在稳步上升。含L-茶氨酸的产品宣传具有持续能量释放、提高专注力、减少压力和聚精会神等多重功效。这种成分适合不喜欢咖啡因刺激的人群。
英敏特全球新产品数据库显示，截至2016年11月，市场上推出的含L-茶氨酸的饮料数量是四年前的三倍多。尽管这样，这类产品的数量依然很低。只有少数几个知名茶品牌强调L-茶氨酸成分，比如立顿公司在美国推出的自然能量红茶包打出了L-茶氨酸的旗号，Tranquini公司则使用“积极放松”的宣传语。
即饮茶是最常利用L-茶氨酸功能的主要饮料品类，但去年的数据显示，使用该成分的运动和能量饮料也出现剧增。近年来，运动和能量饮料品牌把目光投向茶，为消费者提供含更多天然成分的产品，据英敏特全球新产品数据库GNPD，截至2016年11月的一年时间里，9%的运动和能量饮料含有茶成分，达到了历史最高点。
L-茶氨酸含量高的抹茶潜力大
抹茶品牌摩拳擦掌，准备好好利用人们对L-茶氨酸的兴趣，况且抹茶具有一个天生优势，其L-茶氨酸含量非常高。 Teapigs公司的即饮抹茶饮料声称给消费者“满满的愉悦（buckets of sprightliness）”。红牛近期推出的Carpe Diem 含红茶菇，该公司还刚刚推出了一款生姜味和纳须梨味的起泡抹茶饮料，声称“让软能量饮料完败”
瑞典公司引领创新
瑞典出现了两家利用L-茶氨酸功效的知名饮料品牌。瑞典人对咖啡因替代品如此感兴趣，与斯堪的纳维亚人是世界上咖啡消费第二高的消费者有关。英敏特市场规模数据显示，2015年，当地居民咖啡人均年消费量为9千克，是美国人的两倍。咖啡似乎是瑞典人的一种能量饮料，他们的茶和能量饮料消费比其他欧洲国家低很多。
让瑞典人少喝他们喜欢的咖啡是一件难事，但这正是Naka计划要做的事情，它从日本僧侣经常喝茶来保持冥想专注的习惯中获取灵感，推出了茶类产品。
Noa公司是另一个新来者，它推出的果汁含有200mg绿茶萃取物，声称相当于15杯茶。据说这种活性成分可帮助消费者“释放压力，保持专注。”
我们的观点
全球含L-茶氨酸的产品数量虽然小但不断增加，表明清脑正成为茶和能量饮料的一个新的重要功效。时间将证明，瞄准特定群体比如学生和瑜伽爱好者，承诺“清脑”功效，以及增进消费者认知的饮料产品将获成功。
乔蒂·米诺托（Jodie Minotto）是英敏特全球食品和饮料分析师。她拥有13年的销售、营销和市场调查经验，尤其是食品和饮料行业，她曾在全球性包装消费品公司和中小企业任职。她的专业知识涵盖乳业、糖果、餐饮、零食、啤酒和葡萄酒等多个品类。
