星巴克在亚洲餐饮服务场景酿制创新
星巴克在中国新增两家宠物友好门店,欢迎顾客和自己的宠物共享咖啡香浓。新店位于广州和成都,这两家宠物友好型咖啡店除提供星巴克标准菜单外,还推出专为宠物设计的菜单。产品包括由甜奶油制成的“Puppucino”(爪布奇诺)和冰/常温“Zero-Shot Americano”(无浓缩美式)。此外,这家全球咖啡连锁店还计划组织宠物友好活动,帮助宠物主人社交联络。
中国宠物市场蓬勃发展,越来越多的消费者希望领养宠物。英敏特调查显示宠物主人高度重视宠物的陪伴,特别是养狗/养猫人士,他们将宠物视为亲密的家庭成员,甚至希望和自己的宠物分享新体验并一起去新的地方。根据英敏特对针对宠物主人的营销的调查,32%的中国宠物主人曾多付钱带自己的宠物去宠物友好型场所,如酒店、电影院和餐馆。
尽管这些场所依然少见,国内外宠物友好型零售商和饮食场所数量却稳步上升。宠物主人对创造可与自己宠物共同分享的体验感兴趣,拥有较为灵活的宠物(如狗)的主人尤为如此。这种体验过去主要局限在家中、街道或公园,然而现在人们日常光顾的场所——如商场、健身房、餐馆和酒吧——也有可能对宠物更加友好。
打造全新消费者体验
星巴克带来新颖的消费者体验,不断加大赌注并在亚洲留下浓墨重彩。
该公司近期还在香港开设了一家臻选门店,提供两款当地特制的咖啡萃取精釀啤酒。除标准菜单外,香港IFC商城最新开张的星巴克臻选门店还提供一系列精酿啤酒、红酒和小食,吸引顾客白天和下班后光顾。星巴克与当地酿酒厂合作推出咖啡萃取的精酿啤酒“Mocha Brown Ale”和“Caramel Macchiato Cream Ale”。
星巴克在韩国首尔开设新店,让顾客拥有更为个性化的感受并与咖啡师共享亲密咖啡体验。店铺面积1,000平方米,是该咖啡连锁店在韩国最大的门店。此咖啡店提供近100种手工调制的客制化饮品以及60余种当地采购的食品,包括专为该店制作的米食。
星巴克在亚洲的积极举措体现了英敏特趋势“品牌延伸”(Extend My Brand)中所强调的:品牌向新领域、新品类和新人群延伸,挖掘新商机并激发消费者兴趣。