啤酒企业如何推动迟缓的中国啤酒业？

随着更多中国成年人追求更健康的生活方式，自2013年以来中国的啤酒消费量略有下降。

当问到他们2017年的目标时，英敏特的研究表明，五分之四的20-49岁的中国成年人表示他们肯定会有更健康的饮食，而四分之三的人增加锻炼。随着中国成年人饮酒的数量的减少，这些生活方式的改变会导致啤酒销量停滞。

尽管中国的啤酒销售量下降，因为随着成年人饮酒量的减少，但是对啤酒的质量要求更高，所以销售价值略有增加。随着啤酒企业开创了新的高端品牌并进口更多高档品种，而精酿啤酒厂在中国的扩张，高档品牌的趋势正在扩大。正如英敏特对中国啤酒行业的研究中所讨论的，高档啤酒的增长推动了零售啤酒的销售价值的增长。

例如，三得利的优质春升啤酒就是去年推出的几种优质啤酒之一。该公司指出，该啤酒采用天然矿泉水和三得利的原始酿造技术酿制而成，有着清脆，丰富和平滑的口感。对于该产品的口味描述反映出，口感是中国啤酒饮用者品质最显著的衡量指标。

小麦啤酒和精酿啤酒有发展的潜力

小麦和精酿啤酒在中国啤酒消费者市场中普及率最高。此外，一些没有尝试过小麦或精酿啤酒的啤酒饮用者也想尝试。超过四分之一的中国啤酒饮用者想尝试精酿啤酒，但没有尝试过，可能因为精酿啤酒往往更昂贵，而且只能在生产当地购买。

无论是小麦/白酒还是精酿啤酒都反映了啤酒高端化的趋势，而拥有高收入家庭的中国啤酒消费者最有可能尝试过各种类型的啤酒并去喜欢它们。在家庭收入较高的啤酒消费者中消费小麦和精酿啤， 这给公司提供了机会去接触目标客户的可能性。

同样，根据中国啤酒饮用者的喜好调整配方从而在中国本地制作更多的啤酒种类，包括调整口感，酒精含量，风味和成分等质量相关的影响因素。根据当地口味偏好量身定制的更多优质啤酒可以吸引更多中国啤酒消费者。