睡前吃零食并不是一个好的习惯，然而当我们在夜晚渴望吃零食时，控制食欲又是一件非常难的事情。这意味着一个鲜有公司涉足的领域，即探索更多适合睡前食用的产品。这些产品可以帮助人们舒缓放松——例如饼干。
现代人疯狂的生活节奏为睡前食品带来了市场，这些产品可以帮助不同年龄层的消费者享受轻松的夜晚时光，提高睡眠质量并恢复精力——正如英敏特2017年全球食品与饮料趋势“夜间饮食”中所阐述的。消费者对功能性食品越来越感兴趣，相比吃饱和营养来说，他们更看重食品对身体和精神的益处。与此同时，即食的生活方式和传统饮食结构上的变化也丰富了零食的食用场景。
与此同时，满足消费者目前尚未意识到的需求是另一个潜在机会点。对放松和舒缓的睡前产品的需求配合消费者对零食的喜爱，将我们指向了睡前饼干领域的未来发展。
晚上吃饼干绝不是什么创新概念，但更健康的配方和添加功能性成分可以帮助缓解深夜吃零食的罪恶感；一半的英国消费者认为吃健康的甜味饼干是一件享受的事情，且他们不觉得罪恶。
许多品类都已经涉足深夜零食场景——甚至一些主要的麦片生产商也开始尝试将传统早餐产品融合进睡前零食领域。
家乐氏全麦维（All-Bran）苹果谷物麦片:这款麦片产品有助消化，可在晚间食用（墨西哥）。
Nourish Veda Relax纯天然谷物棒:这款谷物棒含有九层塔成分，这是一种印度阿育吠陀草药，几个世纪以来都被运用于帮助舒缓身心并助眠（印度）。
B.eat Peaceful夜间零食:含有脱水苹果、樱桃、香蕉和杏仁，有助在晚间舒缓放松（巴西）。
宠物狗睡前饼干中的植物性成分
睡前饼干一直是宠物食品细分品类之一。Lily’s Kitchen就是一家为宠物狗生产睡前饼干的公司。饼干由益生菌酸奶、蜂蜜、西番莲和洋甘菊花组成，且公司网站宣称“有机洋甘菊花和西番莲的植物成分有助睡眠，我们所用的有机益生菌酸奶可有效帮助消化。”
值得高兴的是，英敏特研发发现植物性成分对人体也同样有益。使用植物成分可减少产品含糖量。三分之二的英国消费者认为养成吃低糖食品的习惯是减少糖摄入量的最好办法。这一点非常值得甜味饼干产品借鉴。
大麻二酚在睡前饼干品类中的运用
在一些国家和地区，大麻二酚的治疗特性已在不同品类产品中得到体现，例如咖啡、口腔护理和其他个人护理产品，以及替代酒精用于放松身心的产品。一个公认的对大麻二酚和大麻的误解在于它们都提取自印度大麻植物科，因此会产生精神依赖。然而，大麻二酚和大麻精油成分不属于精神药物化合物，是大麻中的非成瘾性成分。同时，大麻二酚提取了植物的天然药用精华。尽管美国地区对于大麻二酚的监管仍未达成一致，但大麻二酚已经开始以补充剂或成分的形式出现在许多菜单及食品饮料产品中。
