今年,中国营养学会发布新版《中国居民膳食指南》,这是第五版也是时隔5年后首次修订。新版膳食指南不仅强调摄入特定健康食品饮料品类(即奶及奶制品)很重要,增加了该品类的推荐摄入量,而且倡导更切合中国居民实际情况的健康膳食结构。如此一来,新版膳食指南和大量涌现的行业规范将为食品饮料品牌和制造商提供可靠参考,助力开发值得信赖的健康食品饮料。

提升免疫力和肠道健康获得最多关注

英敏特数据显示,提升免疫力和改善肠道健康是消费者最希望获得的健康功效,分别吸引了58%和57%的被访者。99%的被访消费者认同,保证摄入的营养均衡对提升免疫力很重要。英敏特报告 《健康生活趋势——中国,2022年》也指出,消化问题是2021-2022年增长百分点最高的亚健康问题。这也加速了推动肠道健康管理成为大健康市场产品研发的主流领域。

当然,在肠道管理上,除了饱受热捧的益生菌外,膳食纤维在消费者中也越来越受欢迎,越来越多的消费者已经认识到膳食纤维的重要性。英敏特数据显示,79%的中国消费者通过食用高纤维食品来改善肠道健康问题,并认为其行之有效。它的应用在各种食品和饮料类别中非常突出。与益生菌相比,膳食纤维的优点是保质期长,不需要冷藏条件。因此,它是帮助消费者改善其肠道健康的一种多功能配料选择。

英敏特全球新产品数据库(GNPD)显示,在2020-2021年的中国市场上新的食品饮料产品含有膳食纤维宣称占比前三的产品是谷物、营养代餐饮和甜味饼干。

当然,我们也通过英敏特全球新产品数据库(GNPD)发现了更多品类产品的趋势……

零食品类

每日黑巧产品:由阿尔卑斯山牛奶制成,不添加白砂糖,并含有大量膳食纤维,据称有助于维持正常的肠道功能。

沃隆南瓜蔬菜纤维吐司作为一款软包,宣称含有23%以上的南瓜添加量,每100克提供3.1克膳食纤维和9.2克蛋白质。

植物基食品饮料品类

在中国,以植物为基础的趋势正在兴起,每年推出的产品数量越来越多。中国的食品和饮料品牌已经将膳食纤维作为植物基产品的重要特征之一,以传递健康形象。例如,燕麦牛奶被认为含有高纤维,因此被作为补充纤维的饮料来推广。49%的中国消费者认为植物性饮料对消化有好处。

脆浪植物肉松夹心海苔:据称,它们含有高蛋白和膳食纤维,每小袋不含反式脂肪酸,热量为59千卡。

下一步:提供全面营养的膳食纤维品种

中国的食品和饮料品牌可以进一步探索膳食纤维作为一种天然健康成分的日益普及,挖掘膳食纤维的潜力,向消费者提供不同来源的纤维,以突出其天然健康功能。

食品市场
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英敏特所提供的市场研究报告是依据具有涉外市场调查许可的中国机构所进行的消费者市场调研所准备的。