20-24岁这一年龄层的消费者对各行各业的企业和品牌都至关重要,因为他们代表了未来的消费趋势——而这显然也适用于酸奶市场。

英敏特研究表明20岁出头的中国消费者非常热衷于酸奶产品;五分之四的20-24岁中国消费者喜欢常温酸奶(一种无需冷藏的酸奶品类,可以直接饮用或用勺子吃)以及冷藏酸奶。2017-2018年间,这一消费群体中的酸奶消费量有所增加。

对新形式、口味及原料的兴趣是这一增长背后的主要驱动力。在文中,我们讨论了当下酸奶品牌可以借鉴的全新趋势,从而吸引中国年轻消费者的注意。

追逐新颖风味

中国年轻消费者在寻找全新的、新颖的酸奶口味。英敏特调研显示,他们认为国外风味(例如抹茶、海盐焦糖)是高端酸奶的代表之一,并愿意为季节性口味、限量版乳制品支付更高的价格

探索令人兴奋的口味有助于品牌在中国二十出头的年轻人中制造话题,尤其在社交媒体上。例如,中国本土酸奶品牌天润凭借独特的产品口味在社交媒体上名声大震。产品线包含十款非同寻常的风味酸奶,其中有冰淇凌化了、巧克力碎了等。有趣的口味及好玩的产品名使得这一系列酸奶在社交媒体上引发广泛讨论并吸引了中国年轻消费者的注意。

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天润口味新颖的酸奶系列产品(来源:天猫)

漂亮的包装是关键

具有视觉吸引力的产品设计是促使年轻消费者在社交媒体上进行分享的重要因素。正如英敏特趋势“屏幕生活”中所讨论的,在线分享非常关键,尤其是在年轻人中间。而这正是品牌在设计产品包装时需要考量的因素。

英敏特研究表明,四分之一的20岁出头的年轻消费者对于精致的包装感兴趣。包装可以传递许多信息,包括产品定位、价值甚至表达一种特定的生活方式

乐纯酸奶是中国酸奶市场上售价最昂贵的品牌之一,致力于为消费者提供高品质的高端希腊酸奶。另一方面,品牌通过精致的包装设计吸引了消费者的关注,这些设计以美学的角度在包装上展示了产品的原料和风味。

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乐纯吸引眼球的产品包装(来源:天猫)

由内而外的美

如今的年轻消费者非常在意他们的个人形象。正如英敏特2019年全球食品饮料趋势“健康老龄化”中所描述的,消费者开始选择对他们的健康和个人形象有益的食品和饮料产品。

未来,酸奶品牌可以开发更多有益健康(better-for-you)的产品尤其是探索能够提升消费者外表形象的功能

中国酸奶企业莫斯利安于2018年推出了玫瑰花风味的酸奶,产品利用了消费者心中根深蒂固的关于玫瑰的美容功效。产品宣称含有可滋养肌肤的进口玫瑰精华。

Rose Flavoured Yoghurt

莫斯利安玫瑰风味酸奶

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英敏特所提供的市场研究报告是依据具有涉外市场调查许可的中国机构所进行的消费者市场调研所准备的。