近半数中国果汁消费者在外就餐或在家吃饭时喝过果汁。英敏特研究显示消费者在吃饭时饮用果汁的频率相比他们每天吃饭的次数来说还是很低。因此,中国果汁品牌可以通过探索果汁的口味和功能性以搭配不同食物来提高消费频率。

品牌可将果汁定位为配餐饮品

有些原材料与特定餐食可以完美互补。以在中国非常受欢迎的火锅为例,人们在吃火锅时会将蔬菜和肉在热汤中进行涮煮。根据英敏特研究,消费者会喝软饮料来中和食物中的辣味和油腻,而这正是火锅的典型特点。同时,一些花草茶品牌推出了即饮型茶饮料来缓解食用油腻食物所带来的内热。

健康宣称也可以用于某些餐食品类。品牌可以利用消费者认为果汁对身体健康有好处这一观点,将果汁定位成搭配食物的完美饮料。

Huaqi hawthorn nectar

 

华旗无蔗糖山楂果茶果肉饮料,中国

这款产品包含山楂果肉。山楂果肉被认为可以帮助消化,使其成为最合适搭配火锅、海鲜和烧烤的饮料。

F&N juice drink

F&N水果树新鲜山竹石榴混合果汁,马来西亚

这款果汁由山竹和石榴籽混合而成,富含维生素C并有助食物中铁元素的吸收。

外卖业务为果汁品牌带来绝佳机会

果汁品牌可以将目标对准那些频繁叫外卖的中国消费者。中国外卖业务发展迅速,然而饮料企业却还未能感受到这其中的红利,因为各大外卖平台通常会把餐食和饮料分开售卖。

餐厅提供的饮料选择通常比较有限,比如瓶装水或是浓缩果汁,也就是说消费者想要喝新鲜果汁则需要另外从果汁店下订单。这为包装饮料品牌创造了机会,通过与餐厅合作用果汁搭配餐食来渗透外卖市场。价格可能是一个潜在的问题,公司可以推广打折活动,鼓励消费者订餐的同时购买果汁。

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英敏特所提供的市场研究报告是依据具有涉外市场调查许可的中国机构所进行的消费者市场调研所准备的。