由于消费者对转基因食品的担心与日俱增，从包装上了解更多信息和清洁标签成为他们的一大诉求。据加拿大广播公司（CBC）发表的一篇文章，加拿大卫生部所做的一份调查报告发现加拿大人对转基因食品感到有心无力，困惑不已，质疑政府为什么不加强监管，使食品行业更加透明。在这份报告中，62%的加拿大人表示如果他们有选择，他们愿意选择非转基因食品而不是转基因食品，因为害怕转基因对健康不利还影响环境。 消费者担心转基因食品对他们的健康可能有害，希望了解更多食品的信息。所以，他们希望通过透明的包装和标签了解所购买的食品，尤其随着他们对健康生活方式更感兴趣，这种渴望更加强烈。另外，英敏特消费者调查显示，68%的加拿大消费者认为他们总体的生活方式比较健康。 更多透明的沟通才能赢得消费者的信任 基于这一点，我们发现品牌发展资源和开发工具帮助消费者更加了解他们的食品，从而消除他们的担心。例如，巴西Hellmann’s邀请粉丝客户到西红柿园参与一次互动游玩，游客可通过农民佩戴的头盔观看劳作过程。法国的一家超市则安装了一个超级大的室内屏幕，向顾客展示店内食品的来源地；澳大利亚肉类生产商使用新包装，可让消费者追溯农场的信息。 随着消费者期望更多透明的信息，这些努力对于赢取他们的信任越来越重要。但是，透明并不局限于普通的食品标签。品牌还有机会通过其他创意展示他们所做的努力和成品，比如直播食品的包装过程或让消费者体验食品的生产过程。让消费者对他们消费的产品及其来源一清二楚是获取他们信任的关键。 伊利安娜·阿尔瓦伦加（Iliana Alvarenga）是英敏特北美地区的趋势分析师，是我们全球趋势团队的一员。她分辨和检验各个品类的重要和新兴的消费趋势，洞察这些趋势如何应用于不同市场和趋势。
