随着互联网技术的快速发展,通过数字形式与消费者进行互动成为了各个品牌关注的焦点领域之一,这也是品牌能够吸引消费者、促进产品销量的关键所在。在中国,英敏特目睹了数字化转型是如何推动食品饮料行业参与者紧跟潮流,创造、推广产品的。

英敏特中国食品与饮料副总监李琛认为,“在社交媒体中,潮流食品和饮料可以吸引流量,从而使得产品发行可以一夜爆红,产品的创新速度也因此得到了加快。”

事实上,消费者除了从食品饮料中获取营养物质外,还通过食品饮料获得视觉、感官体验,提高社会地位。英敏特数据显示,49%的中国消费者会在社交平台中分享产品信息。

“流行产品的一个关键所在是色彩,流行趋势也会随着季节的变化而变化。因此,我们可以看到当下各个食品饮料品牌正在追随时尚品牌的步伐,推出一系列独特的产品颜色。这也正是食品饮料品牌可以积极拥抱的一种措施。”李琛说道。

例如,中国连锁茶饮品牌喜茶在2020年的营销活动中,就为人气饮品标上了产品的颜色代码。

像快时尚品牌一样思考和行动

品牌若想紧跟时尚潮流,必须采取一定的产品策略,缩短产品生命周期,频繁推出新品,加速创新速度。此外,此种策略还有赖于社交媒体帮助品牌保持活跃,并推动在线流量。

例如,中国新零售业态盒马鲜生在过去一年中发布了20000多款自有品牌产品。与典型的自有品牌产品强调的物有所值不同,盒马鲜生产品质量好,图片美观时尚,还通过社交媒体进行营销,因而品牌溢价也更高。

在中国,尤其是一线和二线城市,艺术、手工艺、戏剧和演出将会越来越受欢迎,食品饮料品牌若能与人们的艺术兴趣保持一致,将会吸引这类消费者群体。英敏特数据显示,在中国,33%的消费者会参与艺术和手工艺品活动,体验当地文化

我们所思所想

时尚是食品和饮料品牌的一个新前沿,也是在竞争日益激烈的网络世界中实现突破的一种新方式。这一点在中国发达的社会商业零售环境中尤为明显。在人们收入增加后,消费者对食品的要求将会超过营养物质。在当前的数字零售社会,品牌的目标是开发符合最新潮流趋势的产品。美学价值、新颖性和/或让人羡慕等因素对品牌相关性和产品销售至关重要。

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英敏特所提供的市场研究报告是依据具有涉外市场调查许可的中国机构所进行的消费者市场调研所准备的。