植物基饮食在亚太区越来越受欢迎,促使消费者选择纯素生活方式的原因也在演变发展。如今消费者期望品牌创新、提供符合其价值观且与众不同的纯素产品。在11月1日世界素食日来临之际,我们利用英敏特全球新产品数据库(GNPD)为您盘点亚太区最新纯素产品创新。

 

利用非传统成分改造素食

大多数泰国消费者希望看到更多类型的非乳奶制品,这是品牌更有创意地在产品中使用纯素替代品的大好机会。

Snappea植物基奶(马来西亚)

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素食友好的牛奶替代品Snappea

来源:英敏特全球新产品数据库(GNPD)

大豆和坚果奶一直是植物基奶中的主流成分。因此,通过引入豌豆作为主要蛋白质来源,Snappea 实现了这一品类的现代化。豌豆奶不仅适合对大豆或麸质过敏的人,而且它需要的水和化肥比种植其他植物基蛋白来源更少。随着健康和可持续发展成为消费者接受植物基饮食的主要驱动力的一部分,品牌有机会探索并引入人们熟悉的成分作为替代选项。

 

有机红菠萝蜜肉(澳大利亚)

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Rasto Organic – The Tender Table

来源:英敏特全球新产品数据库(GNPD)

Tender Table用椰奶和香料腌制过的波罗蜜制成肉类替代品,作为汉堡和墨西哥卷饼中的完美馅料。英敏特全球新产品数据库(GNPD)显示,亚太区很少发布把菠萝蜜用作肉类替代品的产品,尽管这种热带水果在南亚和东南亚很常见。菠萝蜜在包装食品中仍有尚未开发的潜力,尤其在即食餐中作为肉类替代品。

 

再次让素食充满乐趣

几乎十分之七的泰国消费者认同蛋白质替代品应具有与动物产品相同的吸引力,素食品牌提升产品正当时。

 

Fairy Wings 纯素巧克力(澳大利亚)

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Hey Tiger – Fairy Wings 纯素巧克力

来源:英敏特全球新产品数据库(GNPD)

这款纯素巧克力棒是联合澳大利亚艺术家Claire Ritchie推出的,她为产品设计了五彩缤纷的奇特包装。仙女面包是涂抹黄油并且撒满彩虹巧克力的切片面包,在澳大利亚和新西兰的儿童生日派对上十分受欢迎。通过把儿童零食升级成为更精致的形式,这是唤起童年记忆并营造舒适感的有效方式,尤其在目前的非常时期更是如此。

 

腰果奶酪(新西兰)

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Savour – 无乳腰果奶酪(新西兰)

来源:英敏特全球新产品数据库(GNPD)

人们普遍误认为植物基饮食要求严格并且无趣。Savour手工奶酪是证明植物基饮食也能够充满乐趣并且颇具吸引力的产品。他们的奶酪完全有机、植物基并且用培育的腰果制成。令人眼前一亮的是,烟熏切达奶酪覆盖了一层活性炭,呈现出醒目的黑色外观。这符合英敏特趋势“刺激感”中的描述,我们看到更多体验型消费者寻求能够刺激感官放松或纯粹享乐感的产品。

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英敏特所提供的市场研究报告是依据具有涉外市场调查许可的中国机构所进行的消费者市场调研所准备的。