性价比始终是消费者的重要优先项。随着一切逐渐从疫情中恢复,我们可能会进入一段艰难的经济时期。早在2008-09年,由于预算紧缩、食品通货膨胀率上升和普遍的不确定性相结合,消费者就曾重新思考许多食品采购习惯。

在英国,超过一半的品牌和自有品牌产品消费者表示,购买自有品牌让他们觉得自己是一个精明的购物者,在高收入者和那些描述自己的财务状况为健康的受访者中的比例更高。这表明,零售商不仅有机会吸引那些不得不购买低价商品的消费者,而且还可以瞄向更大的主动选择购买的群体。

后疫情时代将为零售商创造机会,在竞争激烈的市场中使其自有品牌系列与众不同。我们在此探讨将塑造自有品牌行业未来格局的4大关键趋势。

亚马逊:加强自有品牌的布局

亚马逊继续不遗余力地推动杂货商店的发展,推出新的自有品牌,并扩大其在线上及高街的影响力。未来,亚马逊的自有品牌可能会给传统零售商带来更多的竞争,尤其是如果亚马逊开设大量的线下杂货商店,并在已有的Amazon Fresh和Amazon Go门店中围绕这些品牌进行积极的营销。

亚马逊正在加强自有品牌的建设

来源:亚马逊

为了抵御亚马逊自有品牌扩张的潜在威胁,主流杂货零售商必须证明他们在线上和线下空间的创新能力。随着全球因疫情而经历数字化转型,主流零售商将继续大量投资于技术,以支持在线增长并提高自身执行和交付能力。鉴于线上食品杂货业的持续快速增长,那些未能实现全渠道覆盖并有明确战略的企业和品牌将发现自己正在失去市场份额。

回馈本地的解决方案

英敏特曾提出趋势“乡土人情”:消费者要求企业提供更高的透明度。他们想知道谁在制造产品以及如何制造,消费者希望通过消费本地生产的商品来表达自己的支持。

围绕“回馈”的更大期望将超越疫情的影响。零售商必须证明自己是如何通过在创新中实现本地价值、用有意义的方式支持本地经济、环境和社群。

南非Pick n Pay公司的冷冻毛豆是由本地农民种植的,这项计划包括为农户提供支持和培训。该品牌旨在提供稳定的产品质量,同时创造就业机会来回馈社会。

Pick n Pay Greengrocer’s Promise 冷冻毛豆(南非)

来源:英敏特全球新产品数据库(GNPD)

重视在家用餐

自有品牌系列在消费者的购物决定中起着至关重要的作用。事实上,在整个欧洲市场,约有一半的消费者表示,他们会选择“拥有覆盖面广的自有品牌产品”的零售商。动态的优质产品系列将促使消费者做出决定。

在家用餐的定位在疫情之后仍将是重要的。在英国,餐饮企业纷纷迅速转向这一凸显的机会,手工面包连锁店Gail’s和备受欢迎的印度餐饮集团Dishoom是首批提供早餐DIY套装的企业。

Dishoom培根馕卷早餐套装(英国)

来源:Dishoom

可持续性重装上阵

新冠疫情激发了消费者对其健康和环境的关注,也导致了对产品溯源的进一步要求。自有品牌产品往往缺乏品牌产品那样的透明度,只有有限的产品,如肉类和乳制品被要求列出种植者/养殖者或生产商的详细信息。

然而,零售商正试图通过改进标签来增加透明度,以建立信任。例如,德国零售商Rewe将其整个自有品牌鸡蛋系列的来源转为“不宰杀雄鸡的产蛋品种”,将其新鲜鸡蛋包装盒上原有的“ja!”标志改为“拒绝宰杀雏鸡!”来向消费者强调这一变化。

Rewe 蛋盒(德国)

来源:Utopia

为了让消费者放心并帮助他们了解可持续发展的主张,一些企业正在构建生态评分系统。例如,法国的Eco-Score倡议让消费者了解他们的食品选择所产生的影响,并引导其进行负责任的个人消费。生态分数根据产品对环境的影响从A(低)到E(高)进行计算。

消费者可以扫描零售商Colruyt的自有品牌产品的条形码查看其生态分数(比利时)

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