澳大利亚食品和饮料市场快速发展。消费者越来越活跃，越来越谨慎对待营养成分，渴求更加可信的产品。随着消费者的要求越来越高，许多食品和饮料产品开始迎合他们的口味。 我们从中挑选了10个最有创意的产品： 藜麦&糙米蛋白汉堡，Fry Family食品公司 忘记牛肉吧，肉类替代品的受欢迎度持续攀升。这款汉堡含有藜麦、大豆和糙米蛋白，用迭迭香、马郁兰和鼠尾草调味，外裹一层清淡无麸质的面包屑。据称，这是一种符合道德和持续发展的蛋白食品，获得了犹太和素食认证，不含转基因、激素和抗生素，含有蛋白质、铁和纤维。 粉色女郎苹果鼠尾草汁,Mixologist公司 人们的口味越来越刁，厌倦了超甜的人工香料口味，对更香更复杂的口味更佳偏爱，所以草本和辛香料为果汁带来更加成熟的味道。这款苹果鼠尾草汁在澳大利亚制成，是一款轻碳酸果汁，含99%的苹果汁。 开心乳香果蓝莓手工生巧克力，Made with Raw Love公司 这款产品增加美味放纵产品的健康和高端感，同时，消费者对生巧的兴趣很浓厚，成熟的口味也是一大亮点。Made with Raw Love公司的这款开心乳香果蓝莓手工生巧克力获得了有机认证，适合素食者，不额外添加糖。 烟熏手撕猪肉饼，Herbert Adams美食慢炖6小时 时间是一种越来越宝贵的资源，这类包装产品帮助消费者消除了耗费时间的因素，“慢”产品也可“快”食用。这款烟熏手撕猪肉饼在产品名中强调加工过程所投入的时间。 塔里雨水浇灌热带北昆士兰茉莉香米，SunRice SunRic茉莉香米系列在尽是普通大米的品类里鹤立鸡群，对于关心食品安全和寻找更加生态可持续方式种植的大米的消费者而言非常具有吸引力。该产品利用生产地独特的田园环境，在雨水的灌溉下，生产出最纯净的粮食。据称，这种米芳香扑鼻，口感柔软，非常好吃。 绿豆意式宽面, Eco Organics 与传统意面相比，这种绿豆宽面热量更低，消费者还能享受豆类带来的好处。这款产品富含蛋白质，每100克中有43克蛋白质，纤维含量也高，每100克产品中含有有18克纤维，它有助于蛋白质的消化，还能延长饱腹感。这款经过有机素食认证的产品不含麸质和钠，含有43克蛋白质、18可纤维，无添加。 脆葡萄, Healthier Tastier 食品公司 Frisp品牌 随着澳大利亚消费者寻找更加健康的零食，果蔬零食的发展速度加快。Healthier Tastier食品公司的Frisp品牌水果脆片系列将葡萄的应用上升到了新的台阶。这款100%天然产品声称不含麸质，是100%纯水果脆片零食。 生蜂蜜, Raw Food Factory公司 未加工的原产品契合消费者对更天然，少加工食品的偏爱。消费者对人造成分的恐惧使他们避免这些成分，同时具有“真实”、“不含…”宣称的正宗成分和产品需求加大。Raw Food Factory公司的生蜂蜜是获得有机认证的产品，从西澳大利亚州西南部的原始森林采集而来。 给我绿色高端冷榨果汁，The Juice Lab公司 冷榨果汁推动绿色果汁和健康果汁的发展。Juice Lab公司的Gimme绿色高端冷榨果汁由高宝河谷梨、粉红女郎苹果、香蕉、黄瓜、菠菜、羽衣甘蓝、柠檬、叶绿素和辣椒制成。 咖啡马提尼风味饼干，Arnott’s Tim Tam公司 多数人早上一睁眼是想吃健康的食品，但随着时间推移，他们越来越想犒赏自己。成熟的口味可让饼干成为夜晚的美味享受，这种咖啡马提尼口味的饼干正好利用了这种独特的定位。 想知道食品和饮料创新将如何发展吗？请联络我们关于英敏特2017年全球食品和饮料趋势。 劳拉·琼斯是英敏特澳大利亚&新西兰办公室的趋势创新顾问。她在悉尼办公室工作，推动洞察项目和顾问项目。在调到目前这个岗位之前，劳拉是英敏特的一名全球食品科学分析师。
