胶原蛋白(collagen)占哺乳类动物总蛋白质约20%,也是人体的一种非常重要的蛋白质,它可以使皮肤保持弹性。

根据英敏特全球新产品数据库(GNPD),在包含胶原蛋白成分的食品饮料中,营养饮料和其他饮料在过去5年里增长迅速,零食类产品增长趋缓。

在亚太地区过去五年包含胶原蛋白的上市新品中,中国大陆一直是增长的态势;澳大利亚和韩国市场在过去5年里也有不同程度的增长。

食品市场
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