不久前，是全球啤酒日，在此，英敏特着重关注亚太地区啤酒行业的最新产品创新，包括可持续发展、新奇的口味以及额外的功能性健康益处。 澳大利亚：利用啤酒和海藻以应对气候变化 当地啤酒厂Young Henrys与来自悉尼科技大学的气候变化专家合作想出了一种方法，利用微藻来减少发酵过程中的二氧化碳（CO2）排放。 在传统的酿造过程中，酵母会在发酵过程中把糖转化为酒精和二氧化碳。而在Young Henrys的酿造过程中，二氧化碳会被微藻吸收，再进一步转化为氧气。 来源：Young Henrys 正如英敏特2022 的消费者趋势之一“气候变革”所提到，由于迫切需要采取行动扭转或减缓环境恶化的趋势，消费者将目光投向品牌，期待品牌能够帮助他们做出对环境有益的决定。因此，消费者希望品牌能够制定切实的可持续发展计划，并坚决贯彻执行目标。 中国：国风花香型啤酒 在中国，啤酒品牌正在将目光对准女性消费群体以扩大其市场。尽管大多数女性消费者认为啤酒的异国情调很有吸引力，但她们一般不太喜欢传统的啤酒。 除了通过创新提供清爽的口味外，一些中国品牌还将国潮概念融入到口味创新和包装设计中，以赢得消费者的亲睐。英敏特的数据显示，59%的中国消费者对具有中国文化元素的产品、服务和生活方式表示偏爱。 来源：英敏特全球新产品数据库（GNPD） 例如，燕京啤酒推出了一款桂花味啤酒。桂花在中国拥有悠久的种植历史，并在古典文学中广泛出现，因此赢得了消费者天然的好感和亲近感。 印度：具有地方特色风味的啤酒 啤酒公司Bira 91推出了四种新的啤酒口味，作为限量版的“印度印象”啤酒系列。这些口味都具有流行的印度当地特色，如印度南部康坎海岸的酸果和印度北部的甜芒果“Lassi”。此外，该系列还有将印度元素与美式元素相结合的“宝莱坞IPA”，其灵感来自于加利福尼亚的西海岸IPA（印度淡色啤酒），以及带有热带椰子与香草风味的“布朗啤酒”。 来源：Bira 91 正如英敏特趋势《土生土长》（Locavore）的发现，在新冠疫情下，消费者希望品牌能够更加支持当地社区，弘扬当地文化，以获得集体的认同感。此外，80%的印度人表示，他们会尽可能地购买当地公司的产品。为适应印度人口味而定制的特色产品（包括如IPA、比尔森啤酒和淡啤酒的改进）可以作为社会实验的一部分来推动当地消费。 新加坡：肠道友好型啤酒 食品技术初创公司Probicient和新加坡历史最悠久的手工啤酒厂Brewerkz于今年3月推出了 “世界上第一款 “益生菌啤酒。The Red Billion Probiotic Raspberry Sour按体积含有4.5%的酒精，且每份（有效益生菌所需的最低剂量）的益生菌含量至少为10亿CFU（菌落形成单位）。该益生菌啤酒如今已经涵盖了包括黄金啤酒、印度淡色啤酒等其他口味供消费者选择。 来源：Probicient 随着消费者对食物和购买食物的想法越来越有讲究，这创造了”更适合你的选择“的产品需求。益生菌对健康的益处–特别是其改善和恢复肠道菌群的能力–使许多小众的口味进入主流，如泡菜和康普茶。这种对肠道有益的啤酒可以满足消费者对健康的需求，同时也能很好地适应当下酒精饮料消费偏好的变化。 韩国：啤酒与炸鸡的搭配 炸鸡和啤酒在当地被称为 “chimaek”，是韩国最为流行的餐饮组合，以至于各大炸鸡品牌都相继推出了自己的啤酒。例如，由当地炸鸡专营店BBQ与Jeju Beer合作的Chi-eers! Chicken Ale，其提供了只有在当地专营店里才能买到的独家组合。这种特价策略可以大大提升啤酒与炸鸡的吸引力。 来源：英敏特全球新产品数据库（GNPD） 在韩国，超过一半（58%）的消费者表示他们喜欢尝试新的体验，联合品牌的推出（除了季节性和限量版）可以让消费者持续保持参与，并迎合啤酒消费趋势的转变。
