英敏特中国饮料报告
葡萄酒

引言

• 定义
• 研究方法

综述

• 葡萄酒市场仍处于转型阶段
数据 1: 中国葡萄酒市场零售额预测（按零售额区分，最好和最差情形），2009-2019年
• 高渗透率意味着葡萄酒饮用频率不断提升，这成为市场制胜的关键所在
数据 2: 葡萄酒饮用习惯，2014年8月
• 文化差异和知识的欠缺阻碍了消费者饮用葡萄酒
数据 3: 未饮用葡萄酒的原因，2014年8月
• 市场缺少中高频饮用者
数据 4: 不同葡萄酒品类的渗透率,2014年8月
数据 5: 不同葡萄酒品类的饮用频率，2014年8月
• 口耳相传是最主要的信息传播渠道
数据 6: 对各广告渠道的态度, 2014年8月
• 小包装葡萄酒展现出市场潜力
数据 7: 对葡萄酒的一般态度， 2014年8月

关键议题与市场洞察

• 如何为高端葡萄酒细分市场注入活力？
• 葡萄酒品牌应该如何扩张进入较低线城市？
• 缺少饮用葡萄酒的场合是首要阻碍因素

趋势应用

• 集体智慧
• 迷你魅力
• 专家去哪儿了？

市场推动因素

• 要点
• 高净值人群的日益扩张，为高端葡萄酒市场带来曙光
• 上海自由贸易区对葡萄酒市场的影响
• 中国和欧盟就葡萄酒贸易争端达成协议
• 政府新政策鼓励在中国西部加大投资葡萄园和葡萄酒厂
• 日益增多的消费者使用“线上”渠道

市场规模及预测

• 要点
• 市场仍处于转型阶段
数据 8: 葡萄酒市场的零售额和零售量，中国，2009-2019年
• 从不同地区进口的葡萄酒市场表现存在差异
• 来自法国的葡萄酒
• 来自意大利的葡萄酒
• 来自南非的葡萄酒
• 来自智利的葡萄酒
数据 9: 中国葡萄酒市场零售额预测（按零售额区分，最好和最差情形），2009-2019年
数据 10: 中国葡萄酒市场零售额预测（按零售量区分，最好和最差情形），2009-2019年
• 预测方法

市场份额

• 中国国内葡萄酒市场份额不断减少
数据 11: 葡萄酒零售市场中的领先品牌的市场份额(按零售额和零售量区分),2012-2013年
• 市场偏好转向价格实惠的入门级红酒

谁在创新？

• 产品产地概念愈加模糊
• 法国葡萄酒，中国制造
• 进口葡萄酒的“新装”——中国品牌法国制造
• 中国本地葡萄园的未来所在——从规模向质量的转移
• 本地葡萄酒新口味——避免过“甜”口味
• 全新代言：总统葡萄酒和大师签名葡萄酒
• 搭配食物可以拓展葡萄酒饮用场合

消费者——葡萄酒饮用习惯

• 要点
• 高渗透率意味着提升葡萄酒饮用频率，成为市场制胜的关键
数据 12: 葡萄酒饮用习惯，2014年8月
• 生活在一线城市的年长、高收入消费群体倾向于饮用葡萄酒
数据 13: 饮用葡萄酒的消费群体（按人口统计区分），2014年8月
• 进口葡萄酒能够吸引更加复杂挑剔的消费者
数据 14: 饮用进口葡萄酒的消费群体（按人口统计区分），2014年8月

消费者——未饮用葡萄酒的原因

• 文化差异和知识的欠缺阻碍了消费者饮用葡萄酒
数据 15: 未饮用葡萄酒的原因，2014年8月
• 同侪压力阻碍消费者饮用葡萄酒
• 对葡萄酒知识的匮乏仍是主要阻碍因素
• 消费者普遍认为葡萄酒性价比较高
• 葡萄酒陡峭的学习曲线，使企业主望而却步
数据 16: 未饮用葡萄酒的原因——“葡萄酒品牌太多，让人在选购时无从下手”（按消费者职业区分），2014年8月

消费者——不同葡萄酒的饮用频率

• 市场缺少中高频饮用者
数据 17: 不同葡萄酒的渗透率,2014年8月
数据 18: 不同葡萄酒的饮用频率，2014年8月
• 红葡萄酒的饮用者和其饮用习惯，2014年8月
数据 19: 红葡萄酒的饮用者（按饮用红葡萄酒类型区分），2014年8月
• 年轻、较高个人收入的消费群体倾向于每周饮用葡萄酒
数据 20: 红葡萄酒的饮用者（按年龄和个人收入区分），2014年8月
• 红葡萄酒的非饮用者往往是女性高收入人群
数据 21: 红葡萄酒的非饮用者（按家庭收入和性别区分），2014年8月
• 白葡萄酒饮用者和其饮用习惯
数据 22: 饮用白葡萄酒的消费群体（按部分人口统计区分），2014年8月
• 饮用红葡萄酒的高收入女性消费者往往每月饮用白葡萄酒
数据 23: 每周饮用数次白葡萄酒的红葡萄酒饮用者（按年龄和个人收入区分），2014年8月
• 饮用起泡酒的消费群体
数据 24: 起泡酒的饮用者（按城市线级和个人收入区分），2014年8月

消费者——对各个广告渠道的态度

• 口耳相传是最主要的信息传播渠道
数据 25: 对各个广告渠道的态度, 2014年8月
• 线上渠道成为获取葡萄酒相关信息的主要渠道
• 然而，实体店仍然是了解葡萄酒产品的必不可少的信息渠道
• 葡萄酒广告对较低线城市消费者影响更大
• 较高收入者更注重在购买葡萄酒之前做研究
数据 27: 线上信息研究行为（按收入水平区分），2014年8月
• 品牌代言能够更好地吸引高收入、年轻消费群体
数据 28: 对各个广告渠道的态度——“品牌代言人对于我选择哪款葡萄酒有着重要的影响”（按收入区分），2014年8月
• 20多岁女性饮用者对社交媒体缺少葡萄酒有关的信息表示失望
数据 29: 对各个广告渠道的态度——“现在媒体上关于葡萄酒的信息还是太少了”（按收入区分），2014年8月