报告简介

慰藉食物在中国市场大有发展良机,因为英敏特调查显示,中国消费者普遍会通过吃东西调节心情并了解食物对心
情的影响。品牌(尤其是零食品牌)可从调节心情的功效角度出发吸引消费者,提高品牌知名度。

您将在分析报告中洞悉:

  • 性别差异化策略助力品牌发展
  • 餐饮渠道可尝试吸引“心血来潮的消费者”
  • 在线上内容中植入广告,能更好地触及消费者

在消费主义和科技发展的推动下,消费者和所吃食物之间的关系(包括身心两方面)显得日益重要。比如,科学发现一
些食品能刺激多巴胺的分泌,让人感到快乐。因此,探究中国消费者如何通过食物调节心情可以为生产商带来有价值的
信息,帮助其深入理解消费者和食物之间的关系以及消费者对某些慰藉食物的消费态度和行为。

报告目录

概述

• 您所需要了解的
• 报告定义

综述

• 市场
• 消费者
• 女性消费者和较低线级城市蕴藏更多机遇
数据1: 吃过慰藉食物的消费者(按年龄和性别区分),2018年4月
数据2: 吃过慰藉食物的消费者(按城市线级区分),2018年4月
• 多数人会吃零食,巧克力是最受欢迎的慰藉食物
数据3: 慰籍食物的食用,2018年4月
• 消费者最常在情绪低落、烦躁和孤单的时候吃慰藉食物
• 三分之一的消费者高兴时会吃慰藉食物,偏向于40-49岁的群体
数据4: 慰藉食物的食用场合,2018年4月
• 口味偏好因性别和年龄而异
数据5: 慰籍食物的口味偏好(按性别区分),2018年4月
数据6: 慰籍食物的口味偏好(按年龄区分),2018年4月
• 丝滑、酥脆和有嚼劲的质地最受欢迎
数据7: 慰籍食物的质地偏好,2018年4月
• 消费者吃慰藉食物时最喜欢同时消费线上内容
数据8: 吃慰籍食物时会同时做的事情,2018年4月
• 有计划地购买,而非心血来潮
数据9: 对慰藉食物的普遍态度——储备,2018年4月
• 零售渠道中慰藉食物的高端化机遇
数据10: 对慰藉食物的普遍态度——价格和渠道,2018年4月
数据11: 高端购买者的口味偏好,2018年4月
数据12: 高端购买者的质地偏好,2018年4月
• 我们的观点

议题与洞察

• 性别差异化策略助力品牌发展
• 现状
• 启示
数据13: 芭蔻玛(Bakoma)专为男性和女性推出的酸奶,波兰
• 餐饮渠道可尝试吸引“心血来潮的消费者”
• 现状
• 启示
• 在线上内容中植入广告,能更好地触及消费者
• 现状
• 启示

市场和创新——您所需要了解的

• 慰藉食物在西方国家的诞生
• 男性和女性对慰藉食物的偏好不同
• 慰藉食物有助树立品牌形象
• “回到过去”是一个好的营销活动主题
• 餐饮渠道可通过食物或服务慰藉消费者

西方的慰藉食物

数据14: 西方市场上定位为慰藉食物的预加工餐食和面点类食品

市场增长动力

• 生活压力增大,消费者需要停下来休息
• 全国范围内单身消费者数量上升
• 提高品牌忠诚度的营销机遇

谁在创新?

• 将消费者带回童年时光
• 迎合怀旧情怀
数据15: 摩奇桃汁饮料,背景是一张带宣传标语的海报,中国,2017年
• 餐饮渠道可通过食物或服务慰藉消费者

消费者——您所需了解的

• 通过食物调节心情是流行做法
• 两性差异较大
• 消费行为与场合相关

慰藉食物的食用

• 多数消费者吃过慰藉食物
数据16: 慰藉食物的食用,2018年4月
• 巧克力是最受欢迎的慰藉食物
数据17: 慰籍食物的食用,2018年4月
数据18: 慰籍食物的食用(按性别区分),2018年4月

食用场合

• 慰藉食物对负面情绪有帮助
数据19: 慰藉食物的食用场合,2018年4月
• 40-49岁的消费者食用场合不同
数据20: 慰藉食物的食用场合——40-49岁的群体(按性别区分),2018年4月

口味偏好

• 男性偏爱果蔬味,女性偏爱甜味
数据21: 慰籍食物的口味偏好,2018年4月
数据22: 慰籍食物的口味偏好(按性别区分),2018年4月
• 20-24岁的消费者偏爱辣味,而30-49岁的消费者偏爱牛奶味和咖啡味
数据23: 慰籍食物的口味偏好(按年龄区分),2018年4月

质地偏好

• 丝滑、酥脆和有嚼劲的质地最受欢迎
数据24: 慰籍食物的质地偏好,2018年4月
• 家庭成员多的消费者喜欢“有嚼劲的”、“酥脆的”和“脆的带颗粒的”质地
数据25: 慰籍食物的质地偏好(按孩子数量区分),2018年4月
• 男性更喜欢有嚼劲的和厚实的质地
• 松软和入口即化的质地更吸引女性
数据26: 慰籍食物的质地偏好(按性别区分),2018年4月

消费行为

• 线上内容最有吸引力
数据27: 吃慰藉食物时的消费行为,2018年4月
• 性别差异在这方面仍有影响
数据28: 吃慰藉食物时的消费行为(按性别区分),2018年4月
• 消费者行为其实与食用场合有关
• 事实上,消费者在吃慰藉食物时的消费行为与食用场合密切相关

对慰藉食物的普遍态度

• 消费者偏爱小分量的健康慰藉食物
数据29: 对慰藉食物的普遍态度——分量大小和是否健康,2018年4月
• 半数消费者提前买好慰籍食物储备在家里
数据30: 对慰藉食物的普遍态度——储备,2018年4月
• 从零售渠道购买,但高端化仍有发展潜力
数据31: 对慰藉食物的普遍态度——价格和渠道,2018年4月

认识英敏特城市精英人群

• 仅2%的英敏特城市精英人群没有通过吃东西调节心情
数据32: 慰藉食物的食用(按消费者分类区分),2018年4月
• “想念某人的时候”是更吸引英敏特城市精英人群的食用场合
数据33: 慰藉食物的食用场合(按消费者分类区分),2018年4月
• 英敏特城市精英人群更喜欢花香味、牛奶味和香草味
数据34: 慰籍食物的口味偏好(按消费者分类区分),2018年4月
• 英敏特城市精英人群更喜爱流沙质地
数据35: 慰籍食物的质地偏好(按消费者分类区分),2018年4月
• 英敏特城市精英人群大多有计划地购买慰藉食物
数据36: 对慰藉食物的普遍态度——储备(按消费者分类区分),2018年4月
• 三分之一以上的英敏特城市精英人群从餐饮渠道购买
数据37: 对慰藉食物的普遍态度——渠道(按消费者分类区分),2018年4月


实际详细目录内容资讯请联系英敏特

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