报告简介 目前酒精饮料市场正处于转型阶段。在2021年之前的未来五年中，增长率将保持低位但趋于稳定。随着体验消费文化的日益流行，以及西方生活方式和购物价值的影响力日趋增强，中国消费者渴望在产品和餐饮娱乐体验中寻求创新。 您将在分析报告中洞悉: 从产品向体验转变 利用水果味酒精饮料来迎合健康的生活方式 寻求最强感官体验 尽管2015年餐饮娱乐渠道酒精饮料市场萎缩了3%，但英敏特预测该市场的发展将趋于平稳，2016年市场将以0.1%的增长率微幅上涨。 随着越来越多的进口和本土生产的创新性酒精饮料不断涌入市场，消费者不再满足于主流产品选择，他们渴望尝试在口味、包装以及功能益处方面独特的、具有异国特色的或高端的（例如）酒精饮料产品。 虽然消费者在近几年对健康日益重视，但不太熟悉或很少被听说过的宣称可能会被消费者认为过于牵强和含糊，因此，他们对具有这些宣称的品牌也会避而远之。 报告目录 概述 • 您所需要了解的 • 报告定义 综述 • 市场 数据 1: 中国餐饮娱乐渠道酒精饮料市场的最好和最坏预测，2011-2021年 • 市场增长动力与障碍 • 极具活力的20-29岁消费者市场 • 酒精和非酒精饮料的界限正变得模糊 • 太依赖于“安全”选择 • 在线零售的影响 • 公司与品牌 • 咖啡店和快餐连锁店中蕴含新商机 • 包装设计正变得越来越具美感和便于携带 • 口味和原料被看作是质量检测器 • 社交媒体加粉丝聚会 • 消费者 • 咖啡店、KTV和西式餐厅中蕴含新机遇 数据 2: 消费者在不同餐饮娱乐渠道饮酒的花费趋势，2016年3月 20-39岁的男性消费者在外饮酒的频率更高，大约为每周1次 数据 3: 消费者在外饮酒的频率，2016年3月 • 酒精饮料品类需要更多的转型变化 数据 4: 消费者在餐饮娱乐渠道购买的不同类型的酒精饮料，2016年3月 • 苹果酒和香槟与特殊场合的联系紧密 数据 5: 在外饮酒的场合，2016年3月 • 两大新兴的产品主题：健康和配餐 数据 6: 餐饮渠道销售的酒精饮品的产品特征，2016年3月 • 渠道因素的重要性非常有限 数据 7: 影响餐饮渠道销售酒精饮品的因素，2016年3月 • 我们的观点 议题和洞察 从产品向体验转变 利用水果味酒精饮料来迎合健康的生活方式 寻求最强感官体验 围绕场合和情绪进行营销 市场——您所需要了解的 销量虽然呈负增长，但复苏有望 消费者选择“安全”产品是主要的消费障碍 进口啤酒激增 市场规模及预测 • 引言 数据 9: 中国餐饮娱乐渠道酒精饮料销售量，中国，2010-2016年 数据 10: 中国餐饮娱乐渠道酒精饮料的市场份额（按销量区分）， 2010-2016年 数据 11: 中国餐饮娱乐渠道酒精饮料市场的最好和最坏预测，2011-2021年 市场增长动力和阻碍 20-29岁消费者市场活力十足 酒精和非酒精饮料的界限正变得模糊 太依赖于“安全”选择 在线零售的影响 市场细分 • 啤酒正在经历重大变化 数据 12: 中国进口啤酒量，2011-2015年 数据 13: 中国餐饮娱乐渠道啤酒销售量，2010-2016年 • 葡萄酒凭借健康的形象而人气大增 数据 14: 中国餐饮娱乐渠道葡萄酒销售量，2010-2016年 • 中国白酒更接地气和正在吸引年轻消费者 • “真品保证”推动西方烈酒在高端餐饮娱乐渠道的销售 数据 15: 中国餐饮娱乐渠道烈酒销售量，2010-2016年 重点企业——您所需要了解的 咖啡店和快餐连锁店中蕴含新商机 艺术性包装设计呈上升趋势 口味和原料的威力 竞争策略 • 咖啡加酒蕴含新商机 数据 16: 星巴克和咖世家产品样例 • 向传统非酒精饮料销售场所拓展 • 增强体验和消费者之间的关联性 数据 28: 节日限量版产品样例中国和新加坡 2016年 谁在创新？ • 艺术性包装设计呈上升趋势 数据 17: 限量版产品样例 数据 18: Hello Kitty版产品包装样例 数据 19: 江小白产品包装样例 • 便携式是种新式创新吗？ 数据 20: 适合在出行时饮用的酒精饮料产品样例 • 口味和原料的威力 数据 21: 邪恶双胞胎的皇家黑啤传单 数据 22: 熊猫精酿产品样例 • 深掘特殊饮用场合 数据 23: 江小白产品样例 • 社交媒体的下一步——粉丝社区 消费者——您所需要了解的 KTV和咖啡店中的产品需要改变 酒精饮料品类需要更多的转型变化 消费者越来越重视健康和饮食搭配 渠道因素的重要性非常有限 在不同渠道中的购买趋势 • 中餐馆和KTV仍是主要渠道 数据 24: 消费者在不同餐饮娱乐渠道饮酒的花费趋势，2016年3月 • 咖啡店有望成为酒精饮料的热销渠道 • KTV是年轻消费者最喜欢的在外饮酒场合 数据 25: 花更多钱购买酒精饮料的20-29岁消费者（按渠道区分），2016年3月 数据 26: 箭牌5激产品样例 • 女性消费者更喜欢在西餐厅和亚洲餐馆点饮酒精饮料 数据 27: 在餐饮娱乐渠道花更多钱购买酒精饮料（按年龄和性别区分），2016年3月 购买频率 • 20-39岁的男性是主要消费者 数据 28: 消费者在外饮酒的频率，2016年3月 • 低频和高频饮用者对不同场合的偏好 数据 29: 低频饮用者在餐饮娱乐渠道的购买频率（每2-3个月一次或更少）与平均购买频率的对比（按场合区分），2016年3月 • 高线级城市消费者更经常在外饮酒 数据 30: 不同城市消费者在外饮酒频率（每周1次或更多）与平均水平的对比（按城市区分），2016年3月 对不同类型的酒精饮料的偏好 • 啤酒无法定位中等收入消费者 数据 31: 消费者在餐饮娱乐渠道购买的不同类型的酒精饮料，2016年3月 数据 32: 啤酒在餐饮娱乐渠道的渗透（按个人月收入区分），2016年3月 • 本土商业人士越来越青睐葡萄酒 数据 33: 葡萄酒在餐饮娱乐渠道的渗透（按个人月收入区分），2016年3月 数据 34: 葡萄酒在餐饮娱乐渠道的渗透（按公司类型区分），2016年3月 数据 35: 葡萄酒在餐饮娱乐渠道的渗透（按城市区分），2016年3月 • 中国烈酒（白酒）缺乏产品创新 数据 36: 中国白酒在餐饮娱乐渠道的渗透（按城市区分），2016年3月 数据 37: 新型清酒的产品样例 • 即饮酒精饮料面临下滑困局 数据 38: 即饮酒精饮料在餐饮娱乐渠道的渗透（按年龄和性别区分），2016年3月 数据 39: 即饮酒精饮料在餐饮娱乐渠道的渗透，2015年和2016年 数据 40: “成熟”即饮酒精饮料产品样例 在外饮酒场合 • 消费者主要在休闲聚会场合饮酒 数据 41: 在外饮酒的场合，2016年3月 数据 42: 餐饮娱乐渠道特定饮酒场合（按年龄区分），2016年3月 • 啤酒在消费者中渐渐失宠 数据 43: 在餐饮娱乐渠道中的啤酒购买与平均水平的对比（按场合区分），2016年3月 • 苹果酒博得各种场合中的消费者的注意 数据 44: 在餐饮渠道的苹果酒购买与平均水平的对比（按场合区分），2016年3月 • 相比中国白酒，西方烈酒在商务场合中更受欢迎 数据 45: 在餐饮渠道购买酒精饮料用于商务场合与平均水平的对比（按酒精饮料区分），2016年3月 • 为节庆场合而生的香槟酒 数据 46: 在餐饮渠道的香槟购买与平均水平的对比（按场合区分），2016年3月 产品特征 • 消费者对健康的重视为酒精饮料的营销指明了新方向 数据 47: 餐饮渠道销售的酒精饮品的产品特征，2016年3月 数据 48: “天然”酒精饮料产品样例，2016年3月 数据 49: 在决定购买哪种餐饮渠道酒精饮料时，认为“有益健康的”是影响他们购买的重要或非常重要的产品特征的消费者比例（按城市区分），2016年3月 • 配餐建议越来越重要 • 女性消费者渴求更多种口味选择 数据 50: 在决定购买哪种餐饮渠道酒精饮料时，选择“新奇的口味（如水果味的葡萄酒）”和“有异国特色的口味（如日本樱花味的啤酒）”为重要的产品特征的消费者比例（按性别区分），2016年3月 数据 51: 在决定购买哪种餐饮渠道酒精饮料时，选择“为特定人群设计的（如适合女性的清淡口味啤酒）”为重要产品特征的消费者比例（按性别和年龄区分），2016年3月 数据 52: 定位“女性”的酒精饮料产品样例，2016年3月 • 中国南部消费者喜欢本地造产品 数据 53: 在决定购买哪种餐饮渠道酒精饮料时，选择“在当地生产的酒”为重要的产品特征的被访者比例（按城市区分），2016年3月 实际详细目录内容资讯请联系英敏特 填妥以下表单，英敏特顾问会与您联系 免费获得报告在线展示 * 所有字段均需填写感谢您的兴趣与支持! 英敏特专业顾问会尽快与您联系 您的数据，我们的责任 您对自己的信息如何被处理感到放心是十分重要的，英敏特了解这一点，这也是为什么我们仅出于以下原因收集您的数据： 向您提供相关、有益的通讯 让您有机会与我们的销售团队交流 确保我们促销活动的有效性 更佳地了解人们如何与我们的网站互动 您有权反对此数据的处理或随时更改我们为您发送的通讯。 想了解更多有关英敏特的数据处理指南，点击这里：英敏特 隐私策略 &英敏特 Cookie使用。 名 i 我们为什么收集这个？ 因为了解您可以让我们的通讯个性化，并有助于评估我们的活动。 姓 i 我们为什么收集这个？ 因为了解您可以让我们的通讯个性化，并有助于评估我们的活动。 公司 i 我们为什么收集这个？ 因为无论您是新客户还是老客户，了解您的公司有助于我们保持通讯的相关性。 职位 i 我们为什么收集这个？ 因为了解您的工作有助于我们提供量身定制的帮助。 商业电子邮件地址 i 我们为什么收集这个？ 因为我们需要向你发送报告的永久链接…而且如果您同意，我们想与您保持联系。 商业电话 i 我们为什么收集这个？ 因为有时最好能语音沟通，我们想真正了解您的要求。 行业 i 我们为什么收集这个？ 因为了解您的行业有助于我们评估兴趣度并确保我们所提供的内容息息相关。 选择您的行业 学术 广告 & 媒体 汽车 美容 & 个人护理 消费类电子产品 快速消费品 饮料 金融服务 食品 & 餐饮服务 政府 健康养生 酒店 家居用品 专业服务 零售 体育 & 娱乐 电信 旅游 & 旅行 其他 您的地点 i 我们为什么收集这个？ 因为了解您的所在地有助于我们评估我们的活动，并且，如需要，您可直接与我们的当地代表沟通。 选择您的所在地 中国 中国香港 中国澳门 中国台湾 United Kingdom United States Afghanistan Aland Islands Albania Algeria American Samoa Andorra Angola Anguilla Antarctica Antigua and Barbuda Argentina Armenia Aruba Australia Austria Azerbaijan Bahamas Bahrain Bangladesh Barbados Belarus Belgium Belize Benin Bermuda Bhutan Bolivia, Plurinational State of Bonaire, Sint Eustatius and Saba Bosnia and Herzegowina Botswana Bouvet Island Brazil British Indian Ocean Territory Brunei Darussalam Bulgaria Burkina Faso Burundi Cambodia Cameroon Canada Cape Verde Cayman Islands Central African Republic Chad Chile Christmas Island Cocos (Keeling) Islands Colombia Comoros Congo Congo, The Democratic Republic of the Cook Islands Costa Rica Cote d'Ivoire Croatia Cuba Curacao Cyprus Czech Republic Denmark Djibouti Dominica Dominican Republic Ecuador Egypt El Salvador Equatorial Guinea Eritrea Estonia Ethiopia Falkland Islands (Malvinas) Faroe Islands Fiji Finland France French Guiana French Polynesia French Southern Territories Gabon Gambia Georgia Germany Ghana Gibraltar Greece Greenland Grenada Guadeloupe Guam Guatemala Guernsey Guinea Guinea-Bissau Guyana Haiti Heard Island and McDonald Islands Holy See (Vatican City State) Honduras Hungary Iceland India Indonesia Iran, Islamic Republic of Iraq Ireland Isle of Man Israel Italy Jamaica Japan Jersey Jordan Kazakhstan Kenya Kiribati Korea, Democratic People's Republic of Korea, Republic of Kuwait Kyrgyzstan Lao People's Democratic Republic Latvia Lebanon Lesotho Liberia Libyan Arab Jamahiriya Liechtenstein Lithuania Luxembourg Macedonia, The Former Yugoslav Republic of Madagascar Malawi Malaysia Maldives Mali Malta Marshall Islands Martinique Mauritania Mauritius Mayotte Mexico Micronesia, Federated States of Moldova, Republic of Monaco Mongolia Montenegro Montserrat Morocco Mozambique Myanmar Namibia Nauru Nepal Netherlands New Caledonia New Zealand Nicaragua Niger Nigeria Niue Norfolk Island Northern Mariana Islands Norway Oman Pakistan Palau Panama Papua New Guinea Paraguay Peru Philippines Pitcairn Poland Portugal Puerto Rico Qatar Reunion Romania Russian Federation Rwanda Saint Barthelemy Saint Helena, Ascension and Tristan da Cunha Saint Kitts and Nevis Saint Lucia Saint Martin (French part) Saint Pierre and Miquelon Saint Vincent and The Grenadines Samoa San Marino Sao Tome and Principe Saudi Arabia Senegal Serbia Seychelles Sierra Leone Singapore Sint Maarten (Dutch part) Slovakia Slovenia Solomon Islands Somalia South Africa South Georgia and the South Sandwich Islands South Sudan Spain Sri Lanka Sudan Suriname Svalbard and Jan Mayen Swaziland Sweden Switzerland Syrian Arab Republic Tajikistan Tanzania, United Republic of Thailand Timor-Leste Togo Tokelau Tonga Trinidad and Tobago Tunisia Turkey Turkmenistan Turks and Caicos Islands Tuvalu Uganda Ukraine United Arab Emirates United States Minor Outlying Islands Uruguay Uzbekistan Vanuatu Venezuela, Bolivarian Republic of Vietnam Virgin Islands, British Virgin Islands, U.S. Wallis and Futuna Islands Western Sahara Yemen Zambia Zimbabwe State Select your state Alaska Alabama Arkansas Arizona California Colorado Connecticut District of Columbia Delaware Florida Georgia Hawaii Iowa Idaho Illinois Indiana Kansas Kentucky Louisiana Massachusetts Maryland Maine Michigan Minnesota Missouri Mississippi Montana North Carolina North Dakota Nebraska New Hampshire New Jersey New Mexico Nevada New York Ohio Oklahoma Oregon Pennsylvania Puerto Rico Rhode Island South Carolina South Dakota Tennessee Texas Utah Virginia Vermont Washington Wisconsin West Virginia Wyoming City 意见 我接受英敏特的 隐私策略 我愿意接收英敏特新闻月报 i 我们每月的新闻通讯展现全新视角、关键趋势和开拓性洞见，将英敏特的专业见解直接送至您的收件箱。 我愿意接收英敏特相关内容 i 费报告、重要行业信息和独家活动邀请，点击此处获得更多英敏特专业知识。 中国报告 报告在线展示&专业市场咨询服务
