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L-茶氨酸是几乎只有在绿茶中才能找到的一种特殊氨基酸,现在正成为饮料行业的宠儿。近年来消费者对茶氨酸的兴趣有增无减,含有L-茶氨酸的即饮茶和运动能量饮料数量也在稳步上升。含L-茶氨酸的产品宣传具有持续能量释放、提高专注力、减少压力和聚精会神等多重功效。这种成分适合不喜欢咖啡因刺激的人群。

4244753-0英敏特全球新产品数据库显示,截至2016年11月,市场上推出的含L-茶氨酸的饮料数量是四年前的三倍多。尽管这样,这类产品的数量依然很低。只有少数几个知名茶品牌强调L-茶氨酸成分,比如立顿公司在美国推出的自然能量红茶包打出了L-茶氨酸的旗号,Tranquini公司则使用“积极放松”的宣传语。

即饮茶是最常利用L-茶氨酸功能的主要饮料品类,但去年的数据显示,使用该成分的运动和能量饮料也出现剧增。近年来,运动和能量饮料品牌把目光投向茶,为消费者提供含更多天然成分的产品,据英敏特全球新产品数据库GNPD,截至2016年11月的一年时间里,9%的运动和能量饮料含有茶成分,达到了历史最高点

L-茶氨酸含量高的抹茶潜力大

3820473-0抹茶品牌摩拳擦掌,准备好好利用人们对L-茶氨酸的兴趣,况且抹茶具有一个天生优势,其L-茶氨酸含量非常高。 Teapigs公司的即饮抹茶饮料声称给消费者“满满的愉悦(buckets of sprightliness)”。红牛近期推出的Carpe Diem 含红茶菇,该公司还刚刚推出了一款生姜味和纳须梨味的起泡抹茶饮料,声称“让软能量饮料完败”

瑞典公司引领创新

瑞典出现了两家利用L-茶氨酸功效的知名饮料品牌。瑞典人对咖啡因替代品如此感兴趣,与斯堪的纳维亚人是世界上咖啡消费第二高的消费者有关。英敏特市场规模数据显示,2015年,当地居民咖啡人均年消费量为9千克,是美国人的两倍。咖啡似乎是瑞典人的一种能量饮料,他们的茶和能量饮料消费比其他欧洲国家低很多。

3551377-0让瑞典人少喝他们喜欢的咖啡是一件难事,但这正是Naka计划要做的事情,它从日本僧侣经常喝茶来保持冥想专注的习惯中获取灵感,推出了茶类产品。
Noa公司是另一个新来者,它推出的果汁含有200mg绿茶萃取物,声称相当于15杯茶。据说这种活性成分可帮助消费者“释放压力,保持专注。”

 

我们的观点

全球含L-茶氨酸的产品数量虽然小但不断增加,表明清脑正成为茶和能量饮料的一个新的重要功效。时间将证明,瞄准特定群体比如学生和瑜伽爱好者,承诺“清脑”功效,以及增进消费者认知的饮料产品将获成功。

乔蒂·米诺托(Jodie Minotto)是英敏特全球食品和饮料分析师。她拥有13年的销售、营销和市场调查经验,尤其是食品和饮料行业,她曾在全球性包装消费品公司和中小企业任职。她的专业知识涵盖乳业、糖果、餐饮、零食、啤酒和葡萄酒等多个品类。

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