在一个日益繁忙的世界,越来越多的消费者开始关注他们自己的情感健康,并正在寻找方法来支持和建立这一点,正如在英敏特趋势的“心情秩序”中所提到的,这就需要品牌创建食品和饮料产品,配方中有助于缓解压力和放松。

食物和情绪的联系已经建立的很好了

我们吃的食物影响我们的感官。事实上,英敏特研究显示,48%的中国糖果消费者购买巧克力来改善他们的情绪。在英国,三分之二的消费者认同消费者吃什么对他们的健康有直接的影响。

食品和饮料产品的“情绪”和“情绪健康”宣称虽然小众但一直存在,消费者都知道食品和饮料可以支持情感和身体健康。根据英敏特全球新产品数据库(GNPD)显示,在过去五年中,与情绪相关的宣称仅占所有食品和饮料的一小部分。

Amlamrut Amla Squash (印度) 宣称可以舒缓压力

连接舒适与冥想

品牌支持消费者情绪的一种方式是通过支持冥想的食物和饮料,并有镇静和安慰作用。这可能受到“海格”启发的产品,因为这可以提供一种舒适、愉悦和安全感。为了使产品更“轻柔”,产品可以使用KOKUMI(厚味)增强成分。虽然鲜味提供了美味可口的味道,KOKUMI(厚味)赋予一个单独的口感体验形容为“愉悦”或“丰富”。

含有Kokumi(厚味)的慰藉食物

东南亚的慰藉食物
Yeo’s的香味咖喱鸡,星加坡
含有风味辛辣干咖喱,是真正的准备用嫩鸡添加马铃薯,炖在香料和椰子芳香混合。

传统的重要成分
传统Foodhall Kerala红米,印度
在印度Palakkad区特产的Kerala,用来制造传统的Malabar biryani,加上调味肉和土豆,或者制作Kerala传统的慰藉食品——Kanji。

品牌也可以从韩国佛教寺庙食品等宗教传统中获得情感和精神的影响,以培养内心的平静、镇静和减压。这包括自然的、可持续的食物,据说它提供精神明晰和精神能量,并且充满感激和崇敬。韩国佛教寺院食物的许多元素与当前趋势一致:地方性、自然性、季节性和可持续性。

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英敏特所提供的市场研究报告是依据具有涉外市场调查许可的中国机构所进行的消费者市场调研所准备的。