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对于减肥,人们普遍同意不应去吃所谓流行的减肥食谱,最好的方法是采用健康的饮食计划,结合身体锻炼,实现能量消耗和能量摄入的平衡。随着美国及全球超重和肥胖人群的数量越来越多,越来越多的饮食方法和工具纷纷涌现,包括营养餐、代餐产品、非处方节食片,诸如此类。

根据英敏特报告《2015年美国饮食趋势》,一半美国成年人限制热量摄入来控制他们的体重。限制热量是非常普遍的一个减肥技巧,主要指有意监测卡路里数,确保比平时吃更少的热量。限制热量是消费者控制自身饮食的一个非常简单的方式,不需要额外的成本或资源。

热量限制的饮食有很多种,但最近热衷减肥的人群开始抛弃原始人饮食法(Paleo)和杜坎饮食法(Dukan),而开始采用2016年被提到最多的长寿饮食(Sirtfood diet)。”这种饮食据说能让人一周内减掉7磅,而且不损害健康,不需要健身、肌肉训练或抛弃食物的满足感,而是可以享受巧克力、红酒和咖啡等所谓最应禁食的东西。

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长寿饮食辅助减肥

营养专家Aidan Goggins和Glen Matten写到,长寿饮食主要是食用sirtfoods,这类食品含有天然复合物多元酚,能激活身体里的长寿蛋白(Sirtuins)。长寿蛋白(Sirtuins)是一种重要的蛋白质,调节影响健康和体重的生物途径。长寿蛋白(Sirtuins)避免人体细胞死亡或因疾病发炎,帮助调节脂肪和葡萄糖的代谢,延长寿命,增加肌肉量和燃烧脂肪。它们还能模拟低热量饮食的效果,预防和衰老相关的疾病,比如老年痴呆症、糖尿病和肥胖。根据《生理学期刊》(Journal of Physiology),热量限制通过影响参与组织和器官的大多数代谢途径,从而极大的影响健康和寿命,其中,长寿蛋白(sirtuin)是一个主要的影响因子,它还有利于减少氧化性损伤。

我们比较熟悉的长寿食品(Sirtfoods)包括:初榨橄榄油、绿茶、酸豆、黑咖啡、羽衣甘蓝、核桃草莓、深巧克力(85%可可含量)和红酒(特别是黑比诺)

长寿食品(SIRTFOODS)中高含量的长寿蛋白或将吸引节食者

长寿食品天然健康,因为他们全部来自蔬菜和水果,天然富含关键营养素和抗氧化物。 这类食品据称富含多元酚,能激活长寿蛋白的数量,有效对抗氧化性损伤和炎症。多元酚近年来越来越受关注,特别是在即饮茶中。

其中人们研究最多的多元酚是白藜芦醇。白藜芦醇在葡萄籽和葡萄皮中含量最高,它具有激活长寿蛋白从而延缓衰老的作用。

根据英敏特的调查,节食者寻找在日常生活中容易实施、不要减少太多食品、能让他们感觉饱腹又能支付得起的饮食计划,最好是简单的方式。 相比其他严格极端的饮食计划,比如迈阿密饮食法(South Beach)、阿特金斯饮食法(Atkins)、原始人饮食法(Paleo)和体重监察法(Weight Watchers),长寿饮食(sirtfood diet)更加方便,而节食者能选择的食品也更多。这种饮食法以食物多样性为前提,适可而止保证健康,在健康方面决不妥协。

多数的长寿食品十分营养,食用它们来平衡饮食将有健康的功效,哪怕不是为了减肥而吃它们。不过,随着人们对这类饮食的兴趣增长,有必要对长寿食品做更多的科学研究,为节食类产品创造新的机会

Michelle是英敏特食品科学和营养分析师,在新加坡工作。她专研食品科学和成分领域,以营养为研究核心。在加入英敏特之前,她的工作主要集中于营养学和饮食学领域,做过餐饮服务、医疗营养、保健项目管理、营养研究和市场营销。她是获得菲律宾认证的营养饮食学家,新加坡认证的营养学家。

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