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中国政府发布新版膳食指南,提倡消费者少吃肉。新版膳食指南倡议将每天的畜禽肉摄入量控制在75克以下,将每天摄入量的下限从旧版指南的50克降至40克。总的来看,政府倡议将鱼、禽、肉、奶蛋的平均每天摄入总量控制在200克以内。

少吃肉?!

近年来中国消费者的肉类消费急剧增多,联合国粮农组织表示中国目前人均每天肉类摄入量为300克,远远高于新版膳食指南建议的数量,而且这一数字预计在未来几年还将继续增长。近期,澳大利亚农业经济资源科学局预测中国肉类进口从现在到2050年将一路飙升,增幅3,500%。如果该预测成真,全球资源将面临巨大压力,联合国表示肉类生产规模需要扩大两倍才能满足2050年的肉类消费需求。

全球食品资源匮乏压力越发明显,这种危险的处境促使全球立法者做出行动。秘鲁国会通过了一项法律,丢弃卖不出去的食品的行为将违法;美国农业部和美国环境保护署共同宣布了美国第一个降低食品浪费的国家目标,即在2030年之前将食品浪费降低50%;法国通过法律禁止超市扔掉食品。

这种国家层面的行动在中国应该尤其有效,因为中国居民个人意识不及美国等西方国家强烈。中国消费者更加能接受由国家引导的正确行为,远离错误习惯,表明新版膳食指南或将能减缓中国肉类消费的增长。这对肉类生产商和品牌有显著的影响,但同时也为鼓励消费者吃素食的公司创造了机会

Delon Wang是英敏特亚太区趋势经理。他负责为该地区提供趋势内容和趋势客户服务。

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