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坚果和果仁具有丰富的蛋白质和能量成分,享受健康食品的美誉。越来越多的非坚果炒货品牌跨越品类界限,利用这种健康美誉在他们的产品中加入果仁和坚果。

这些创新基本围绕餐点这一主题,比如,在早餐和主菜沙拉中加入果仁和坚果,与此同时,对于想进军火热的零食市场的品牌而言,坚果和果仁特别具有吸引力,因为便携、独特风味和质感是零食市场的三大要素。

我们近期观察到的一些新产品使用坚果或果仁作为产品成分,提升产品的蛋白质含量,比如以下产品:

我们的观点

零食市场的消费行为和消费场景呈现多样化的趋势, 许多消费者找寻更健康的产品 ,他们对营养和饱腹感的兴趣将继续成为推动市场发展的重要动力。随着外界品牌利用坚果的健康美誉打通进入零食市场的通道,在开发产品时利用坚果提高蛋白质含量,消费者可能会被这些品类所吸引。行业内的品牌或许也因此发现更多其他的商机和品牌延展的渠道。

Michael是英模特食品和饮料分析师,专门研究消费包装零食和饮料行业。他负责撰写每月分析报告,提供多个食品和饮料行业的策略洞察和咨询服务。在加入英敏特之前,Michael是卡夫亨氏公司的一名高级营销分析师。他具有品牌管理、数据分析和食品趋势报告的专业背景。

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