分享到:

甜品在未来还有许多潜在的机会。在这里,英敏特食品和饮料分析师Jenny Zegler研究了品牌使用甜品来创新的两种方式,以及那些已经在商店货架上脱颖而出的佼佼者。

甜品的创新

根据英敏特全球新产品数据库(GNPD)的数据,各种形式的巧克力在2016年11月至2017年10月间推出了各自口味的食品和饮料。Dr. Oetker巧克力披萨-葡萄牙的一款速冻甜点披萨,搭配以巧克力酱和三种不同口味的巧克力。

 

Hershey公司受美国六大州的启发,推出了限量版甜点Florida Key Lime Pie Twizzlers,将口味绑与特定地区绑定,提供了平易近人的创新观点。

 

蔬菜正在渗透进许多甜食品类,并且创造出口感不太甜的风格特征。在面包店里,胡萝卜和其他自然甜的蔬菜,如甜菜根,欧洲防风,南瓜,红薯和西葫芦可以增加蛋糕的风味和质感,并保持其新鲜和润泽。例如,来自加拿大的Garden Lites蓝莓燕麦松饼就是由新鲜的西葫芦和胡萝卜制成。

 

各大公司也在尝试用甜味与咸味或辣味组合成新产品。2017年夏季,德国Bahlsen饼干公司推出Leibniz Pick Up!一种天然辣椒风味的限量版甜饼干。夹心饼干里充满了辣味十足的巧克力

© 2018 英敏特信息咨询(上海)有限公司 |
条款和条件 | 隐私策略 | Cookie策略
英敏特所提供的市场研究报告是依据具有涉外市场调查许可的中国机构所进行的消费者市场调研所准备的。