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在小时候,父母可能告诫过你要吃完碗里的饭菜。他们还会说,如果不这样,可能会加剧现在的饥饿问题,毕竟全球还有许多小孩正在挨饿。

这个星球的资源缺乏早已是一个越来越严重的问题,而现在随着人口持续增长,满足人类需求的问题变得越发艰巨。更糟糕的是,我们的抛弃文化还进一步加剧了这种态度。正如英敏特趋势 “饥饿星球” 所述, “由于全球食品需求攀升,全球食品实际价格达到1984年以来的最高。根据联合国的数据,2050年全球人口将达到90亿,全球粮食产量需增加50%,肉类生产需变成两倍才能满足人们的需求。”

希望的曙光

近期《连线(Wired)》杂志的一篇文章表示,人工智能将带来农业革新,帮助农民更高效地种植更多农作物,养活更多的人口。英敏特注意到全球多个类似的技术创新正在使用当中:

  • 位于卡尔加里(加拿大西南部城市)的Avrio Capital公司着重开发让农业耕种更精准高效的创新产品,帮助农民努力提高利润和产量。基于无人机技术的农作物监测器可帮助农民了解什么时候该给农田喷雾和浇水,机器技术实现挤奶和除草的机械流程化,收集精确的数据供农民使用,方便监测生产。
  • 日本蔬菜生产商Spread计划2017年年中建成一个完全机器运作的农场。机器将负责一切耕种的事情,比如提前育苗、浇水、修剪和收获作物。这样的新型农场预计将提高效率,减少一半的劳动力成本。

毫无疑问,这些技术充满新奇和希望,但或许直到有深度认知能力的计算机问世才能完全解决全球资源和浪费问题。在那之前,人类需在没有机器的情况下团结一致,共同进步。例如,中国政府发布了新的膳食指南,引导消费者少吃肉食。而地球的另一端,秘鲁国会通过了一项法律,规定扔掉未售出的食品的行为是非法的。

品牌担负起自己的职责

除了立法机构,公司和品牌也很明智地参与解决饥饿危机,担负自己职责,同时,也和消费者建立纽带

  • 咖啡巨头星巴克宣布和非盈利组织Feeding American以及食物收集集团Food Donation Connection合作,将剩余的食物全部捐给有需要的人
  • 宜家2015年12月在西班牙的营销广告中强调圣诞节人们扔掉了太多食物。这支广告尝试让人们了解食品浪费的认知和现实之间的巨大差异。宜家的调查显示,25%的节日期间购买的食品被直接扔进了垃圾桶
  • 法国集团AccorHotels 宣布计划让全球的旗下酒店连锁减少菜品的份量以减少30%的食品浪费。它还宣布使用本地食材,加强室内蔬菜种植,要求它的餐馆称重和记录丢掉的食物。
  • Kuvée是在美国研发出来的一款智能的盒子,可重复填灌葡萄酒,可保鲜30天。使用这种技术能防止开瓶损害,从而减少酒的浪费。

“丑貌”换新颜

许多零售商拥抱“丑”商品:

  • Whole Foods Market携手Imperfect Produce,在加州北部的几个门店测试其貌不扬的水果和蔬菜的销售情况。匹兹堡的五家Giant Eagle门店执行新的Produce with Personality 计划,售卖不完美的产品。
  • 为减少食品浪费,英国超市Asda开始以5美元的价格销售一箱外形不好看但够一个家庭吃的的蔬菜——价格比店里的普通蔬菜便宜30%。

消费者越来越注意到食品短缺和浪费的问题,不难看出,所有品类的品牌都能从提供创新的解决方案中获利,包括所有的环节,比如营销活动、产品研发、包装尺寸、农场机器人等等

记住这一点,然后共同努力,我们可以也许能看见一个不需要父母唠叨的未来——至少不再唠叨你吃完饭。

Stacy Glasgow 是英敏特的一名消费者趋势顾问。她2013年加入英敏特,带来了丰富综合的包装消费品、广告公司和营销经验。她的主要时间花在全球各地出差,和全球包装消费品公司、美容公司和金融服务公司客户进行有价值的消费者趋势讨论,帮助他们的业务向前发展。

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