身心健康宣称、阿育吠陀成分和本地化口味。它们是2016年印度食品市场的流行趋势。一年以来，印度消费者的口味变得越来越刁，为满足他们的需求，市场上出现了许多新的创新产品。 我们从中挑选了10个最有意思的产品： Tropicana, Mosambi Delight Fruit Beverage 随着人们对气泡水的消费热情转移到了果汁饮料，传统果汁越来越受欢迎。在果汁饮料中，芒果和番石榴等印度口味的热度超过国际上流行的苹果或柑橘口味。Tropicana公司最新推出的一个产品Mosambi Delight，通常在夏天的时候摆在水果摊和路边自动售货机上出售。 The Green Snack Co., Saucy Salsa Quinoa Puffs 具有健康意识的消费者采取无愧疚感的饮食方式，因此制造商也紧紧的抓住健康宣称。已知的健康成分被加入零食中，以支撑产品的健康宣称。这些零食用天然原料制成，包括藜麦、苋菜、鸭脚稗、大豆、大米和玉米。 Amul, Rasmalai 没有印度甜点的季节是不完整的。但随着时间推移，消费者变得越发忙碌，时间紧张，因此要求甜点既要方便，还要能储藏更长的时间，还要和现做的甜点口味一样。 2016年8月份的时候，Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd (GCMMF) 宣布推出冰冻印度甜奶豆腐。这种甜点的茅屋奶酪球浸在甜奶浆中，用小豆蔻、藏红花和开心果碎调味。这是印度首个这样的产品。在-18° C冷冻条件下，保质期长达一年。 Nourish Veda, Relax 100% Natural Health Bar 到目前为止，印度零食棒尚未给印度消费者留下深刻印象，印度零食棒的人均消费量也是全球最低之一。不过，品牌正不断创新，通过口味的本地化谋求赢取城市消费者的欢心，吸引他们参与零食棒市场。其中一种方式是使用阿育吠陀成分。这款无麸质健康零食棒使用圣洁蓬蒿（Tulsi）制成。据说这种阿育吠陀成分有镇静和辅助睡眠的功效。 Chef’s Basket, Cheesy Alfredo Pasta Kit 核心家庭减少，可支配收入提升，组织化零售增长，冷藏冷冻设施增多，拉动印度市场包装食品的需求。目前许多新产品注重宣传天然原料和配方。过去十年经济的繁荣发展使时间紧张的印度人开始看到预制餐食的好处，旧习难改而新鲜依然被看重。Chef’s Basket Cheesy Alfredo Pasta Kit又纯天然原料制成，不含人工色素、香料和防腐剂。 Heinz Power Sprouts, Honey Dates Flavoured Malt Based Food Drink 印度农村的妈妈们担心孩子的营养达不到需求。营养失调成为印度儿童的一个重大问题。公司开始迎合农村父母们的需求，为儿童提供更多品种的健康饮料。印度卡夫亨氏公司推出了亨氏强壮麦芽饮，这是一款由谷物幼苗制成的麦芽饮料。该产品含有31种支持身体和心理发展的关键营养素，公司还声称它含有多种谷物，比其他麦芽饮料的营养更加丰富多样。 Fiesta by Juice World, Non Alcoholic Sparkling Red Grape Juice 消费者抛弃碳酸饮料而转向更加健康和功能性饮料已成为一种全球性的趋势。碳酸饮料被认为从长期来看不利于身体健康。这种趋势在印度市场也有体现，促使碳酸饮料公司开发更加健康的产品。Fiesta by Juice World就是其中一个例子。该产品不含防腐剂和额外添加糖，但具有碳酸饮料起泡的效果。 Nestlé, Maggi No Onion No Garlic Masala 为吸引广大素食群体，尤其那些信仰耆那教和不喜欢根类蔬菜的消费者，Maggi公司推出了无洋葱无蒜玛撒拉产品。该产品还满足因斋戒而不能食葱蒜的消费者。 Adani Wilmar, Fortune Vivo Diabetes Care Blended Edible Vegetable Oil 印度是全球糖尿病人口最多的国家。糖尿病意识促使饮料和食品制造商开发帮助控制血糖和胰岛素抵抗的产品。 Adani Wilmar在印度推出了新的蔬菜植物油，声称能帮助控制2型糖尿病，减少血糖水平。制造商将Fortune Vivo 称为印度首个“糖尿病调理油”，声称是“完美健康的烹饪油，有利于控制糖尿病。” Tata Global Beverages, Tata Tea Teaveda 在印度市场中，阿育吠陀和草本产品重新发展起来，融合阿育吠陀理念的品牌受到市场的热烈欢迎。Tata Global Beverages饮料公司推出Tata Tea Teaveda饮料，强调“阿育吠陀的美好”。这款产品含有健康草本茶叶，除了散茶，还有Pro Energy 和 Pro Women两款茶包。 想知道食品和饮料创新将如何发展吗？请点击下载英敏特2017年食品和饮料趋势 妮哈·娜雅科是英敏特印度办公室的趋势创新顾问。她负责撰写印度品类趋势洞察报告，并担当印度地区洞察演示主讲人。在这之前，妮哈是通用磨坊公司消费者洞察团队的一名商务分析师。她特别擅长客户定制调查，比如概念测试、产品测试和利益相关者满意度调查。
