报告简介

白酒面临着监管压力和外国烈酒入侵的内忧外患。虽然白酒保持了98%的市场占有率,但其核心用户,即一线城市的30多岁和40多岁消费者呈现下滑态势。为了在竞争中立于不败之地,白酒品牌需要解决消费者对饮酒的健康顾虑,并推出口感更柔和的产品。此外,白酒也可以利用原浆液的概念扩大在低线城市的市场占有率。
外国烈酒面临截然不同的挑战。对其认识不足导致培养消费者饮用外国烈酒习惯的进程缓慢昂贵。在初期热潮退却之后,外国烈酒可以帮助整个烈酒市场在将来实现更可持续的增长。
英敏特烈酒报告2014

您将在分析报告中洞悉:

  • 如何打破对外国烈酒知识缺乏的壁垒?
  • 扩展在家饮用场合是否具有市场潜力?
  • 更绵柔和健康的白酒能否拢获年轻消费者?
  • 如何使白酒更适合女性?

该报告的市场规模涵盖所有零售和餐饮渠道的烈酒(蒸馏酒)和利口酒(水果、香草等调味酒),具体如下:
茴香酒/苦艾酒,包括苦艾酒、亚力酒和类似的烈酒。
白兰地和白兰地类型的烈酒。即以葡萄/葡萄皮为原料,通过发酵再蒸馏制成的烈酒,包括干邑、雅文邑、水果白兰地、传统白兰地及相关烈酒。
其他烈酒主要包括白酒,分为6种主要的香型:酱香、浓香、清香、米香、兼香和凤香。前4种香型相对成熟,已标准化;后两种香型在1993年后才以新兴香型身份出现市场。
朗姆酒/甘蔗酒。包括白朗姆酒和黑朗姆酒、尼加拉瓜朗姆酒、本土朗姆酒和甘蔗酒。
龙舌兰酒,包括各种年份的龙舌兰酒。
伏特加酒,包括高档、标准和经济伏特加、阿夸维特酒和斯堪的纳维亚烈酒。
威士忌酒,包括苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本威士忌和其他(本土)威士忌。

报告内容与图表

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报告目录

引言

• 定义
• 研究方法

综述

• 市场
艰难转型带来未来的可持续增长
数据1:中国烈酒零售市场销售额预测(最好和最差情形),2009-2019年
性别差异明显阻碍白酒饮用
数据2:不饮用白酒的原因,2014年6月
缺乏了解限制消费者饮用外国烈酒
数据3:不饮用外国烈酒的原因,2014年6月
烈酒饮用者趋优消费意愿明显
数据4:对待烈酒的一般态度,2014年6月
白酒领域,思新如渴
数据5:对待白酒各种新产品理念的态度,2014年6月

趋势分析

唯我独有
告别选择综合症
给出证据

市场规模及预测

• 要点
• 烈酒市场黄金十年的结束以及新开端的开启
数据 8:白酒销售额和销售量,2009-2019年
数据 9:外国烈酒销售额和销售量,2009-2019年
艰难转型带来未来的可持续增长
数据 10:中国烈酒零售市场销售额预测(最好和最差情形),2009-2019年
数据 11:中国烈酒零售市场销售量预测(最好和最差情形),2009-2019年
白酒利润受挤压
数据 12:中国白酒零售市场销售额预测(最好和最差情形),2009-2019年
数据 13:中国白酒零售市场销售量预测(最好和最差情形),2009-2019年
外国烈酒市场波动起伏
数据 14:中国外国烈酒零售市场销售额预测(最好和最差情形),2009-2019年
数据 15:中国外国烈酒零售市场销售量预测(最好和最差情形),2009-2019年

市场细分

• 要点
外国烈酒逐渐失势
数据 16:烈酒在中国的细分市场表现,2009-2014年
外国烈酒几家欢喜几家愁
数据 17:外国烈酒细分市场占有率变化,2011-2013年
数据 18:部分外国烈酒细分市场增长率,2011-2013年

市场份额

白酒市场的整合进程嘎然止步
数据 19:知名烈酒品牌市场份额(销售额),2010-2013年
数据 20:前十大白酒品牌的市场份额

公司与品牌

领先白酒品牌
宜宾五粮液集团
贵州茅台酒股份有限公司
领先外国烈酒企业
帝亚吉欧酒业集团
保乐力加股份公司

消费者——饮酒习惯

渗透率较低的白酒和外国烈酒显示增长潜力
数据 21:烈酒饮用习惯,2014年6月
白酒更受男性、高收入和低线城市消费者的青睐
数据 22:过去6个月内饮用过白酒的消费者(按部分人口统计区分),2014年6月
高收入和一线城市消费者更常饮用外国烈酒
数据 23:过去6个月内饮用过外国烈酒的消费者(按部分人口统计区分),2014年6月
广州地区外国烈酒饮用率拔得头筹
数据 24:过去6个月内饮用过外国烈酒的消费者(按区域区分),2014年6月
30多岁和低收入消费者更倾向对烈酒敬而远之
数据 25:不饮用烈酒的消费者(按部分人口统计区分),2014年6月

消费者——不饮用白酒的原因

性别差异明显阻碍白酒饮用
数据 26:不饮用白酒的原因,2014年6月
数据 27:日本市场新上市的调味清酒,2010-2012年
年龄较大的非饮酒者通常认为白酒“过时”
健康顾虑和白酒的浓烈口感阻碍饮用
价格对白酒饮用的阻碍微之甚微
口感更绵柔的白酒吸引年轻消费者
数据 28:部分不饮用白酒的原因(按年龄组区分),2014年6月
白酒的浓烈口感令女性消费者望而却步

消费者——尝试白酒的意愿

超过三分之一的白酒非饮用者愿意尝试
数据 31:在未来6个月内是否有意愿尝试白酒,2014年6月
年轻和高收入消费者更有可能愿意尝试白酒
数据 32:在未来6个月内是否有意愿尝试白酒(按部分人口统计区分),2014年6月
成都的非饮酒者不太可能愿意尝试
数据 33:没有兴趣尝试白酒的非饮酒者(按区域区分),2014年6月

消费者——不饮用外国烈酒的原因

缺乏了解限制消费者饮用外国烈酒
数据 34:不饮用外国烈酒的原因,2014年6月
数据 35:是否同意“我对外国烈酒缺乏了解”的说法(按部分人口统计区分),2014年6月
同侪压力仍然是主要的阻碍
数据 36:最普遍的不饮用外国烈酒的原因(按人口统计区分),2014年6月
非饮酒者对假冒外国烈酒顾虑重重
专为女性设计的烈酒并不能讨取大部分女性非饮酒者的欢心
数据 37:尝试外国烈酒的意愿(按第二普遍的不饮用外国烈酒的原因区分),2014年6月
健康顾虑让一线城市和中等收入消费者避而远之
数据 38:是否同意“喝外国烈酒不利于健康”的说法(按部分人口统计区分),2014年6月


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