报告简介 过去几年里,饼干市场一直稳步增长,这一趋势有望持续。现代分销渠道的发展和城市化进程的快速推进,将推动销量继续增长。鉴于中国消费者消费能力提高并且不断追求优质食品,预计销售额的增速将更快。产品创新是推动增长的关键,消费者乐意尝试不同类型的饼干,渴望尝试新产品。健康和美味享受是产品创新的两个关键领域,因为它们是主要的购买考虑因素。同时,制造商还可以推出新的包装(如礼盒装、家庭装)和功能(如饱腹感、健康益处),从而挖掘新的食用场合和目的,提升销量。 您将在分析报告中洞悉: 主要的增长领域有哪些?制造商如何把握目前市场趋势带来的机遇? 中国饼干市场各公司与品牌的销售份额与市场区分 如何以各种新配方、新口味创新吸引饼干消费者 饼干行业未来增长的潜在阻碍因素有哪些?制造商如何应对和克服障碍? 咸味饼干细分市场增长的关键因素 本报告涵盖了包装咸味饼干和甜味饼干(曲奇)。市场规模涵盖了通过各种零售渠道实现的销售,包括直销。 报告目录 引言 • 定义 • 报告结构 • 研究方法 综述 • 市场 数据 1: 中国饼干市场零售量,2008-2018年 数据 2: 中国饼干市场零售额,2008-2018年 数据 3: 中国饼干零售总销售量(千吨)和总销售额(十亿元人民币)(按细分市场区分),2013年 • 公司与品牌 数据 4: 中国领先饼干公司的销售量份额,2012和2013年 数据 5: 中国领先饼干公司的销售额份额,2012和2013年 • 消费者 • 不同饼干的食用习惯和偏好 数据 6: 不同饼干的食用频率,2013年12月 • 食用饼干的场合 数据 7: 饼干的食用场合,2013年12月 • 购买饼干时的重要考量因素 数据 8: 购买饼干时的重要考量因素,2013年12月 • 购买和食用饼干的行为习惯 数据 9: 购买和食用饼干的行为习惯,2013年12月 • 消费者对于饼干的态度 数据 10: 消费者对于饼干的态度,2013年12月 • 方便和低价不再是亮点 • 关键趋势 -开发新口味 -借力健康饮食的趋势 -强调高饱腹感是咸味饼干细分市场增长的关键 • 我们的观点 市场 • 要点 市场规模与预测 数据 11: 中国饼干市场的零售量和零售额,2008-2018年 • 饼干消费存在进一步增长的空间 • 预计市场将继续增长 数据 13: 中国饼干市场总零售量,2008-2018年 数据 14: 中国饼干市场总零售额,2008-2018年 • 细分市场 • 按食用目的区分 • 按口味区分 数据 15: 中国饼干市场的销售量和销售额(按细分市场区分),2008-2013年 公司和品牌 • 要点 • 品牌份额 数据 17: 领先公司在中国饼干零售市场所占的份额(按销售量区分),2011-2013年 数据 18: 领先公司在中国饼干市场所占的零售份额(按销售额区分),2011-2013年 广告与创新 • 用互动吸引儿童 • 饼干与其他零食的融合 数据 20: 中国市场上使用其他零食作成分的饼干创新案例,2013-2014年 公司 • 亿滋国际(Mondelēz) • 康师傅控股有限公司 • 雀巢集团 • 广东嘉士利食品集团有限公司 • 嘉顿有限公司(Garden) • 中国旺旺控股有限公司 • 上海江崎格力高食品有限公司 消费者——不同饼干的食用习惯和偏好 • 要点 • 消费者习惯于食用很多不同种饼干 数据 21: 不同饼干的食用频率,2013年12月 数据 22: 最有兴趣食用的饼干类型,2013年12月 数据 23: 最有兴趣食用的饼干类型(按性别和年龄区分),2013年12月 消费者——食用饼干的场合 • 要点 • 消费者食用饼干的场合和目的多种多样 数据 24: 饼干的食用场合,2013年12月 数据 25: 食用饼干的场合(按收入和城市线级区分),2013年12月 消费者——购买饼干时的重要考量因素 • 要点 • 味道是最重要的购买驱动因素,随后是安全和健康 数据 26: 购买饼干时的重要考量因素,2013年12月 数据 27: 购买饼干时的重要考量因素(按年龄区分),2013年12月 数据 28: 购买饼干时的重要考量因素(按收入和城市线级区分),2013年12月 消费者——购买和食用饼干的行为习惯 • 要点 • 消费者通常分享所购的饼干 数据 29: 购买和食用饼干的行为习惯,2013年12月 数据 30: 过去12个月内作为礼物购买的节日食品,2013年6月 数据 31: 买和食用饼干的行为习惯(按收入和城市线级区分),2013年12月 消费者——消费者对于饼干的态度 • 要点 • 消费者寻求新口味及享受型口味的饼干 • 对健康饼干的需求在增长 • 安全顾虑有待消除 数据 32: 消费者对于饼干的态度,2013年12月 数据 33: 消费者对于饼干的态度(按收入和城市线级区分),2013年12月 关键议题——探索新口味 • 要点 • 口味创新的市场前景 • 异国口味的商机 • 复杂口味创新 • 菜肴口味用于咸味饼干 数据 37: 美国菜肴味饼干的案例 • 甜点口味用于甜味饼干 • 这意味着什么 关键议题——借力健康饮食的趋势 • 要点 • 消除消费者的健康顾虑是饼干市场未来增长的关键所在 • 天然原料带来保健益处 附录——不同饼干的食用频率 数据 41: 不同饼干的食用频率,2013年12月 数据 42: 不同饼干的食用频率,2013年12月(续) 数据 43: 最频繁食用的饼干——梳打饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 44: 排名第二的最频繁食用的饼干——梳打饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 45: 最频繁食用的饼干——夹心饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 46: 排名第二的最频繁食用的饼干——夹心饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 47: 最频繁食用的饼干——涂层饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 48: 排名第二的最频繁食用的饼干——涂层饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 49: 最频繁食用的饼干——威化饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 50: 排名第二的最频繁食用的饼干——威化饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 51: 最频繁食用的饼干——曲奇/酥饼(按人口统计区分),2013年12月 数据 52: 排名第二的最频繁食用的饼干——曲奇/酥饼(按人口统计区分),2013年12月 数据 53: 最频繁食用的饼干——脆饼(按人口统计区分),2013年12月 数据 54: 排名第二的最频繁食用的饼干——脆饼(按人口统计区分),2013年12月 数据 55: 最频繁食用的饼干——脆卷(按人口统计区分),2013年12月 数据 56: 排名第二的最频繁食用的饼干——脆卷(按人口统计区分),2013年12月 数据 57: 最频繁食用的饼干——小馒头饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 58: 排名第二的最频繁食用的饼干——小馒头饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 59: 最频繁食用的饼干——饼干棒/饼干条(按人口统计区分),2013年12月 数据 60: 排名第二的最频繁食用的饼干——饼干棒/饼干条(按人口统计区分),2013年12月 数据 61: 最频繁食用的饼干——面包干(按人口统计区分),2013年12月 数据 62: 排名第二的最频繁食用的饼干——面包干(按人口统计区分),2013年12月 数据 63: 最频繁食用的饼干——高纤维消化饼干(按人口统计区分),2013年12月 数据 64: 排名第二的最频繁食用的饼干——高纤维消化饼干(按人口统计区分),2013年12月 附录——最有兴趣食用的饼干类型 数据 67: 最有兴趣食用的饼干类型,2013年12月 数据 68: 排名第一的最有兴趣食用的饼干类型(按人口统计区分),2013年12月 数据 69: 排名第二的最有兴趣食用的饼干类型(按人口统计区分),2013年12月 数据 70: 其他最有兴趣食用的饼干类型(按人口统计区分),2013年12月 附录——食用饼干的场合 数据 71: 食用饼干的场合,2013年12月 数据 72: 最常见的食用饼干的场合(按人口统计区分),2013年12月 数据 73: 第二常见的食用饼干的场合(按人口统计区分),2013年12月 附录——购买饼干时的重要考量因素 数据 74: 购买饼干时的重要考量因素,2013年12月 数据 75: 排名第一的购买饼干时的重要考量因素——等级1(按人口统计区分),2013年12月 数据 76: 排名第二的 购买饼干时的重要考量因素——等级1(按人口统计区分),2013年12月 数据 77: 其他购买饼干时的重要考量因素——等级1(按人口统计区分),2013年12月 数据 78: 排名第一的 购买饼干时的重要考量因素——等级2(按人口统计区分),2013年12月 数据 79: 排名第二的购买饼干时的重要考量因素——等级2(按人口统计区分),2013年12月 数据 80: 其他 购买饼干时的重要考量因素——等级2(按人口统计区分),2013年12月 数据 81: 排名第一的购买饼干时的重要考量因素——等级3(按人口统计区分),2013年12月 数据 82: 排名第二的购买饼干时的重要考量因素——等级3(按人口统计区分),2013年12月 数据 83: 其他购买饼干时的重要考量因素——等级3(按人口统计区分),2013年12月 数据 84: 购买和食用饼干的行为习惯,2013年12月 数据 85: 最普遍的购买和食用饼干的行为习惯(按人口统计区分),2013年12月 数据 86: 第二普遍的 购买和食用饼干的行为习惯(按人口统计区分),2013年12月 数据 87: 消费者对于饼干的态度,2013年12月 数据 88: 是否同意“少吃饼干对于控制体重是有利的”的说法(按人口统计区分),2013年12月 数据 89: 是否同意“用吃饼干来代替吃主食是减肥的好办法”的说法(按人口统计区分),2013年12月 数据 90: 是否同意“吃饼干对我来说是一种享受”的说法(按人口统计区分),2013年12月 数据 91: 是否同意“我乐于率先尝试新的饼干产品”的说法(按人口统计区分),2013年12月 数据 92: 是否同意“我乐于和其他人一起分享饼干”的说法(按人口统计区分),2013年12月 数据 93: 是否同意“外国品牌的饼干比国内品牌的要更加安全”的说法(按人口统计区分),2013年12月 数据 94: 是否同意“进口饼干的味道要比国内生产的好吃”的说法(按人口统计区分),2013年12月 数据 95: 是否同意“我愿意多花一些钱去购买包装精致的饼干”的说法(按人口统计区分),2013年12月 数据 96: 是否同意“含有强化营养的饼干是值得多花一些钱去购买的”的说法(按人口统计区分),2013年12月 数据 97: 是否同意“有独特夹心/涂层的饼干是值得花更多钱去购买的”的说法(按人口统计区分),2013年12月 实际详细目录内容资讯请联系英敏特 填妥以下表单,英敏特顾问会与您联系 免费获得报告在线展示 * 所有字段均需填写感谢您的兴趣与支持! 英敏特专业顾问会尽快与您联系 您的数据,我们的责任 您对自己的信息如何被处理感到放心是十分重要的,英敏特了解这一点,这也是为什么我们仅出于以下原因收集您的数据: 向您提供相关、有益的通讯 让您有机会与我们的销售团队交流 确保我们促销活动的有效性 更佳地了解人们如何与我们的网站互动 您有权反对此数据的处理或随时更改我们为您发送的通讯。 想了解更多有关英敏特的数据处理指南,点击这里:英敏特 隐私策略 &英敏特 Cookie使用。 名 i 我们为什么收集这个? 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